Recetas chilenas
¡Descubre las recetas chilenas más deliciosas y tradicionales en RecetasGratis! Te traemos una lista de las mejores recetas chilenas de invierno, las mejores recetas chilenas de carne, los más deliciosos postres chilenos y mucho más de la comida chilena típica. ¿Con antojo de un plato de polenta, unos empolvados o unas empanadas chilenas? ¡Aquí lo tenemos todo y encontrarás justo lo que estás buscando!
210 recetas

Dificultad baja
Nuevo
Mariscos
Dificultad baja
Nuevo
4
45m
Plato principal
El mariscal caliente es una receta tradicional chilena que destaca por su sabor intenso y reconfortante. Este plato, preparado con una variedad de mariscos frescos y un caldo especiado, es ideal para disfrutar en días fríos o para reponer energías después de una larga jornada. Cada cucharada está llena...

Dificultad baja
Nuevo
Aves y caza
Dificultad baja
Nuevo
4
45m
Plato principal
El pollo al jugo chileno con arroz es una de esas recetas caseras que nunca fallan. Con su sabor reconfortante y su preparación sencilla, es ideal para un almuerzo nutritivo y lleno de sabor. Asimismo, la clave de este plato está en cocinar el pollo a fuego lento, permitiendo que los jugos naturales...

Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
12
30m
Postre
Las sopapillas con manjar son una delicia irresistible que combina la clásica masa frita con el dulzor cremoso del manjar. Tradicionales en la cocina chilena, estas sopapillas no solo se disfrutan en días de lluvia, sino en cualquier momento en que se antoje algo rico y reconfortante. La masa, dorada...

Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
4
45m
La tarta de yogur en freidora de aire es un postre rápido y delicioso que se prepara fácilmente con pocos ingredientes. Su textura suave y cremosa junto con el ligero sabor del yogur, lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un dulce sencillo. Además, no necesitas un horno convencional, ya que...

Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Merienda
El kuchen de frambuesas con leche condensada es una combinación perfecta de dulzura y acidez, ideal para quienes disfrutan de los postres frutales. Su base crujiente contrasta con un relleno suave y cremoso que resalta el sabor natural de las frambuesas, logrando un equilibrio irresistible.
En RecetasGratis...

Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
4h
Plato principal
La plateada al horno es un plato tradicional chileno que destaca por su jugosidad y sabor intenso, se puede preparar con carne de vacuno y, también puede hacerse con cerdo, logrando un resultado igualmente delicioso. Este corte se caracteriza por ser tierno y perfecto para largas cocciones. Prepararla...

Dificultad muy baja
Salsas
Dificultad muy baja
20
15m
Acompañamiento
La lactonesa al cilantro es una deliciosa salsa cremosa y refrescante que proporcionará un toque único a tus platillos favoritos. Esta receta es ideal para quienes buscan un aderezo fácil y rápido de preparar, sin perder sabor ni cremosidad. A base de leche y cilantro, esta variante de la mayonesa tradicional...

Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
4
2h 30m
Los anticuchos chilenos son un plato típico que destaca en las parrilladas y celebraciones al aire libre, especialmente durante las Fiestas Patrias. Esta receta combina jugosos trozos de carne, verduras y especias ensartados en brochetas, logrando una mezcla de sabores irresistibles. Son ideales como...

Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
2
30m
Desayuno
Los panqueques con harina de almendras son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o como merienda. Además, esta receta es perfecta para quienes buscan alternativas sin gluten o desean incorporar ingredientes más nutritivos en su alimentación. Con una textura suave y un toque ligeramente...

Dificultad media
Postres
Dificultad media
5
1h 30m
El kuchen es un postre chileno, especialmente popular en el sur del país, tiene raíces alemanas y significa "tarta" o "pastel". Se caracteriza por tener una base de bizcocho, una capa de crema y relleno de frutas, tradicionalmente frutos rojos o manzanas. También combina perfectamente con plátano, que...

Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
4
45m
Postre
El pudin de pan es un postre clásico que combina ingredientes sencillos para crear un dulce reconfortante y delicioso. Además, con la freidora de aire podrás prepararlo de manera rápida y práctica, sin necesidad de horno. Esta versión queda igual de esponjosa y llena de sabor, perfecta para aprovechar...

Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
6
1h 30m
Cena
El pino es el relleno estrella de las tradicionales empanadas chilenas, una mezcla deliciosa de carne sazonada, cebolla y especias que aporta todo el sabor característico de este plato. Preparar un buen pino requiere un equilibrio perfecto de ingredientes y un cocinado paciente para resaltar los sabores.
En...

Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
4
2h 30m
Acompañamiento
El pan amasado casero es uno de los favoritos en la mesa chilena, especialmente cuando está recién salido del horno y acompañado de un buen pebre o mantequilla. Esta versión es ideal para quienes buscan aprovechar al máximo los ingredientes que tienen en casa, reemplazando la manteca por el aceite....

Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
4
45m
Acompañamiento
El puré picante es una guarnición perfecta para quienes buscan proporcionar un toque diferente y atrevido a sus comidas. Este plato combina la cremosidad del puré de papas con el sabor intenso y picante, creando una explosión de sabor que acompaña perfectamente carnes, pescados o incluso platos vegetarianos.
En...

Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
12
45m
Plato principal
Las empanadas de mariscos son un clásico irresistible de la gastronomía costera, ideales para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para deleitarte con su sabor único. Con una masa crujiente y un relleno jugoso lleno de mariscos frescos, esta receta combina lo mejor del mar en cada bocado. Además,...

Dificultad muy baja
Ensaladas
Dificultad muy baja
5
30m
Acompañamiento
La ensalada rusa chilena es un acompañamiento clásico que nunca falta en las mesas familiares, especialmente en celebraciones como asados y fiestas patrias. Esta elaboración se caracteriza por su sencillez, cremosidad y versatilidad, combinando papas, zanahorias y arvejas en un delicioso aderezo.
En...

Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
24
45m
Merienda
Los tapaditos de cóctel son un clásico de las reuniones y celebraciones, especialmente en Chile. Estos pequeños sándwiches son fáciles de preparar, versátiles y deliciosos, perfectos para acompañar con un buen vino o jugo en reuniones familiares, cumpleaños o cualquier ocasión especial. Además, puedes rellenarlos...

Especial Navidad
Pan y bollería
Dificultad baja
Especial Navidad
6
1h 30m
Postre
El pan de Pascua es una tradición infaltable en las fiestas navideñas, pero si quieres disfrutarlo sin azúcar esta receta es la solución perfecta. Endulzado naturalmente y con la infaltable mezcla de especias para mantener el sabor clásico de este delicioso pan, es ideal para quienes buscan opciones más saludables...

Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El estofado chileno de carne es un plato tradicional lleno de sabor y calidez, perfecto para disfrutar en familia en días fríos o cuando quieras deleitarte con una receta casera reconfortante. Esta preparación destaca por su mezcla de ingredientes simples, pero bien seleccionados junto con una base de caldo...

Especial Navidad
Pan y bollería
Dificultad baja
Especial Navidad
8
2h 30m
Postre
El pan de Pascua alemán, conocido como "stollen", es un tradicional pan navideño que destaca por su textura suave y su deliciosa mezcla de frutos secos y especias. Este pan, con un toque dulce y un aroma inconfundible, es perfecto para acompañar una taza de café o té en las festividades. Además, prepararlo...

Especial Navidad
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
Especial Navidad
4
30m
Cola de mono es una de las bebidas más tradicionales de la Navidad chilena y, además, esta receta sin alcohol es ideal para toda la familia. Con su característico sabor a café, leche y especias, esta versión mantiene la esencia del clásico cola de mono casero sin perder nada de su delicia.
En RecetasGratis...

Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Postre
El kuchen sureño de frambuesa es un postre clásico que combina una base suave con el sabor fresco y ligeramente ácido de las frambuesas. Este dulce tradicional del sur de Chile inspirado en la repostería alemana, es perfecto para acompañar un café. Su mezcla de texturas y sabores lo convierten en un favorito...

Dificultad muy baja
Legumbres
Dificultad muy baja
5
30m
Acompañamiento
Las hamburguesas de porotos son una alternativa deliciosa, saludable y económica para quienes desean disfrutar de una opción vegetal llena de sabor. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás preparar hamburguesas que encantarán a toda la familia.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer hamburguesas...

Dificultad baja
Guisos y Potajes
Dificultad baja
3
45m
Acompañamiento
La pastelera de choclo es una de esas recetas que transportan directamente a la cocina casera con sus aromas dulces y su textura cremosa. Esta preparación típica de la gastronomía chilena combina el maíz fresco con ingredientes sencillos, logrando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Por todo ello,...

Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
4
1h 30m
Postre
Si buscas un postre delicioso, saludable y sin gluten, este bizcocho de manzana sin harina es la opción perfecta. Elaborado con ingredientes naturales, es ideal para quienes desean disfrutar de una exquisita elaboración. Su textura húmeda y el sabor dulce de las manzanas lo convierten en un éxito para...

Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
6
8h
Postre
Los cachitos tradiconales con manjar son un clásico de la repostería chilena que no pasa de moda. Estos pequeños y deliciosos rollos de masa rellenos con cremoso manjar, son perfectos para acompañar un café o disfrutar como postre. Su preparación es sencilla, y el resultado siempre encanta a grandes...

Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Postre
El kuchen de arándanos es una receta tradicional que destaca por su frescura y balance perfecto entre dulzura y acidez. Inspirado en las influencias alemanas del sur de Chile, este postre combina una base suave con un relleno jugoso de arándanos, convirtiéndolo en una opción ideal para cualquier ocasión especial.
En...

Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
¡El asado de tira al horno es una delicia de la cocina que no puede faltar en una buena reunión! Esta receta es perfecta para disfrutar de una carne jugosa y con mucho sabor, ideal para esos días en los que quieres consentir a tus seres queridos con un plato especial. Preparar este asado es sencillo, pero...

Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Postre
El kuchen de durazno es un postre clásico e ideal para disfrutar en cualquier época del año. Su mezcla de masa suave, duraznos jugosos y una cubierta dulce lo convierten en una delicia que encanta a todos. Perfecto para acompañar un café o como postre en una reunión familiar.
En RecetasGratis te enseñamos...

Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
2
45m
Las papas duquesas son un acompañamiento delicioso ideal para fiestas y cenas especiales. Esta receta transforma el puré de papas en bocados crujientes y dorados, con un suave y cremoso interior. Perfectas para servir con carnes, pescados o, simplemente, disfrutarlas solas.
En RecetasGratis te enseñamos...

Especial Navidad
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
Especial Navidad
4
2h 30m
El cola de mono es una bebida chilena tradicional que no puede faltar en las celebraciones de Navidad y Fin de Año. En esta versión, reemplazamos el clásico aguardiente con whisky, aportando un toque sofisticado y un sabor único. Esta receta es perfecta para disfrutar con amigos y familia, ya sea como aperitivo...

Dificultad baja
Cócteles y bebidas
Dificultad baja
3
30m
Acompañamiento
El ponche de durazno es una bebida clásica en celebraciones y reuniones familiares, especialmente durante el verano. Refrescante y lleno de sabor, es ideal para combatir el calor y disfrutar de un trago dulce y frutal. Además, prepararlo es muy sencillo, y solo necesitarás unos pocos ingredientes para...

Dificultad media
Carne
Dificultad media
6
1h 30m
Plato principal
El asado alemán es un plato clásico de la cocina chilena influenciado por la inmigración alemana en el sur de Chile. Se trata de un delicioso pastel de carne molida mezclada con diversos ingredientes que le dan sabor y textura, horneado hasta obtener una capa crujiente por fuera y jugoso por dentro.
En...

Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
3
45m
Acompañamiento
La pichanga sureña es un plato típico de la zona sur de Chile, perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Se caracteriza por ser una mezcla de ingredientes frescos y variados, que en conjunto ofrecen una explosión de sabores y texturas.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pichanga...

Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
15
1h 30m
El pan de Pascua fácil es un infaltable de la Navidad chilena. Esta deliciosa preparación, llena de frutas confitadas, frutos secos y especias, es perfecta para compartir en familia. Con su textura esponjosa y sus aromas navideños, el pan de Pascua complementa de maravilla una taza de café, té o cola de...

Dificultad media
Postres
Dificultad media
10
1h 30m
Postre
La torta pompadour de plátano es un postre elegante y delicioso que combina la suavidad del plátano con capas de hojarasca y una rica crema. Perfecta para aquellos que buscan un postre especial pero con un toque casero. El sabor dulce y tropical del plátano lo convierte en un éxito garantizado en cualquier...

Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
12
30m
Las sopaipillas sin gluten son una excelente alternativa para quienes desean disfrutar de este clásico chileno sin preocuparse por el gluten. En esta receta, utilizamos harinas sin gluten y puré de zapallo para mantener la textura y el sabor tradicional. Es ideal para personas con intolerancias o simplemente...

Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
El terremoto es una de las bebidas más icónicas de Chile, especialmente durante las Fiestas Patrias. Esta versión sin alcohol es ideal para disfrutar con toda la familia y mantiene ese toque refrescante y tropical característico de esta bebida. Con helado de piña y jugo de frutas, es perfecto para quienes...

Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
12
30m
Acompañamiento
Las sopaipillas saludables son una opción ideal para quienes buscan disfrutar de este clásico chileno de forma más ligera y nutritiva. En esta versión, sustituimos algunos ingredientes tradicionales y optamos por hornearlas en lugar de freírlas. Estas sopaipillas quedan deliciosas y son perfectas para...

Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
25
1h 30m
Postre
Las sopaipillas con chancaca son un postre tradicional chileno ideal para los días fríos y lluviosos. Este dulce típico se hace con sopaipillas que se cocinan en un almíbar de chancaca, una melaza de caña de azúcar que proporciona un sabor dulce, profundo y reconfortante. La combinación de la masa suave...

Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
20
30m
Merienda
Las sopaipillas veganas son una versión deliciosa y saludable de las tradicionales sopaipillas chilenas. En esta receta, reemplazamos la manteca por margarina vegetal y usamos ingredientes 100% de origen vegetal, sin perder el sabor y la textura crujiente que las caracteriza. Perfectas para disfrutar en...

Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
35
30m
Merienda
Las sopaipillas de cóctel son una versión más pequeña y delicada de las tradicionales sopaipillas chilenas, ideales para servir en reuniones familiares, cumpleaños o cualquier celebración. Estas pequeñas delicias fritas hechas a base de zapallo y harina, son perfectas para acompañar con pebre, chancho...

Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
20
30m
Merienda
Las sopaipillas sin levadura son un clásico de la cocina chilena, especialmente en días de lluvia o durante las fiestas patrias. Esta versión es mucho más rápida, ya que al no llevar levadura no necesita tiempo de reposo, pero sigue siendo igual de deliciosa y crujiente. Perfectas para acompañar con un...

Dificultad muy baja
Ensaladas
Dificultad muy baja
4
30m
Acompañamiento
El cochayuyo es un alga marina típica de la gastronomía chilena, rica en fibra, minerales y con un sabor único. Esta ensalada de cochayuyo es una opción saludable y deliciosa, ideal como acompañamiento o plato principal para quienes buscan algo ligero pero nutritivo.
Por todo ello, en RecetasGratis te...

Dificultad muy baja
Carne
Dificultad muy baja
4
45m
Plato principal
Las prietas son un embutido tradicional chileno elaborado con sangre de cerdo y diversos condimentos que le otorgan su sabor característico. Es un plato muy popular en las zonas rurales de Chile y es perfecto para disfrutar en familia ya sean cocidas o fritas y acompañadas de papas cocidas o un buen...

Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
20
30m
Merienda
Las sopaipillas son uno de los clásicos más queridos de la cocina chilena, especialmente durante los días de lluvia o festividades. Tradicionalmente se preparan con zapallo, pero también hay versiones más simples que solo requieren harina y agua.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer masa para sopaipillas...

Dificultad media
Postres
Dificultad media
10
2h 30m
Postre
La torta napoleón es una de las delicias de la repostería clásica con capas finas de masa hojaldrada y un relleno cremoso que se derrite en la boca. Esta versión casera de la famosa torta es ideal para ocasiones especiales o cuando simplemente quieres sorprender a tu familia con un postre diferente.
En...

Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
8
45m
Merienda
Este queque está elaborado con ingredientes naturales y endulzantes aptos, es ideal para quienes quieren disfrutar de algo dulce sin comprometer su salud, además de esponjoso y fácil de preparar. Para esta receta utilizaremos como vaso el recipiente que contiene el yogur, los típicos en formato individual...

Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
15
45m
Merienda
Las empanadas de camarón queso son un verdadero placer para el paladar, combinando la suavidad del queso derretido con el toque marino del camarón. Ideales para una tarde de amigos o para lucirte en cualquier celebración, esta receta es fácil de hacer y deliciosa. Aquí te mostramos cómo prepararlas paso a paso...

Dificultad muy baja
Arroces y cereales
Dificultad muy baja
4
1h 30m
Acompañamiento
El guiso de mote es un plato tradicional chileno conocido por su sencillez y sus ingredientes nutritivos. Es una receta que mezcla el mote, un cereal ancestral, con verduras y condimentos que realzan su sabor. Perfecto para los días fríos, este guiso reconforta el cuerpo y el alma, es una excelente...