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Receta de Gelatina de gazpacho

 
Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 19 abril 2016
Receta de Gelatina de gazpacho

La gelatina de gazpacho es una propuesta que resulta muy original como entrante para una cena con amigos. También funciona muy bien en una comida copiosa, como las típicas de las fiestas navideñas, para tomar entre platos y refrescar el paladar. Además, se prepara fácilmente la noche anterior. Sigue estos pasos y aprende a cocinar con RecetasGratis.net este original gazpacho.

6 comensales 24h Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Ideal acompañar con cava, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Aquí tenemos los ingredientes para esta tapa de gelatina. Hemos preparado el gazpacho siguiendo esta receta casera de gazpacho sin pan, muy ligero y saludable, pero también puedes optar por un gazpacho confeccionado.

Receta de Gelatina de gazpacho - Paso 1
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Hidratamos las hojas de gelatina (una hoja por cada 100 mililitros de gazpacho) siguiendo las indicaciones de la marca, cinco minutos en agua fría, y luego las mezclamos con agua caliente para derretirlas.

Receta de Gelatina de gazpacho - Paso 2
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Vertemos la gelatina derretida sobre el gazpacho y removemos bien.

Receta de Gelatina de gazpacho - Paso 3
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Repartimos ahora el gazpacho en vasitos individuales y los introducimos en la nevera, preferentemente durante toda la noche para que el gazpacho se solidifique.

Receta de Gelatina de gazpacho - Paso 4
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Cuando tengamos ya la gelatina de gazpacho, añadimos una cucharadita de pesto en el centro de cada vasito y unos daditos de queso feta alrededor, aunque puedes optar por otros ingredientes de acompañamiento, como aceitunas negras. ¡Buen provecho!

Receta de Gelatina de gazpacho - Paso 5

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