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Receta de Gazpacho andaluz sin pan

Actualizado: 11 agosto 2016
Receta de Gazpacho andaluz sin pan

Yo después de muchas pruebas he adoptado esta receta de gazpacho fácil, en la que si os dais cuenta, a diferencia de la mayoría de las que encontraréis por ahí, no empleo pan, pues he comprobado que de esta forma puedo conservar el gazpacho tradicional andaluz más tiempo, ya que la levadura del pan hace que en pocos días se produzca una cierta fermentación que deja el gazpacho agrio e incomestible. No te pierdas esta receta de gazpacho andaluz sin pan que te ofrece RecetasGratis.net y ¡prueba esta deliciosa sopa fría!

8 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Sin cocción, Recetas españolas, Recetas andaluzas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Existen gran cantidad de recetas para preparar esta sopa fría, pero aquí va nuestra receta de gazpacho andaluz sin pan. El primer paso para realizarlo es reunir todos los ingredientes necesarios.

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A continuación, en un bol grande se echan, lavados y troceados, los tomates, los pimientos, los ajos y el pepino previamente pelado.

3

Se añade el aceite, el vinagre y la sal y se bate bien todo el gazpacho andaluz sin pan con una batidora eléctrica. Una vez batido, se pasa por un pasapurés para quitar las pieles y las pepitas del tomate y el pimiento.

4

Si encuentras muy espeso el gazpacho andaluz sin pan, puedes añadirle agua, hasta darle la textura que más te guste Se rectifica de sal y se mete en el frigorífico en un recipiente tapado para que se enfríe bien.

5

Por lo que hace referencia al acompañamiento que se coloca aparte para que cada comensal se sirva a su gusto con el gazpacho andaluz sin pan, puedes incluir de todo, desde verduras picaditas hasta taquitos de jamón. Lo ideal es poner un amplio surtido de tropezones, siempre cortados en daditos pequeños: tomate, pimiento, cebolla, pepino, huevo duro, pan frito, jamón, ...etc.

Si te ha gustado la receta de Gazpacho andaluz sin pan, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Gazpachos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas andaluzas.

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2 comentarios
MIGUEL
PUES YO LO PREPARO ASI PERO ADEMAS LE PONGO UNA ZANAHORIA Y UN TROZO DE CEBOLLA,Y PASADO POR LA BATIDORA QUEDA RRIQUISIMO
cordobesa
Hola ya e visto varias recetas que ponen que llevan pan, que se acompañan con huevo duro y jamón... Deciros que cuando se hace esta receta y se le añade pan es salmorejo que se hace mas espeso y se le añade huevo duro y jamón picadillos y con una tortilla de papas esta riquísimo. Y luego está el gazpacho que no lleva pan ni huevo ni cebolla ni jamón, el gazpacho es bebible es una bebida muy refrescante que pueda llevar cuando esté terminado un pepino picado e hielo y tomarse mu fresquito. Un saludo

Receta de Gazpacho andaluz sin pan
Receta de Gazpacho andaluz sin pan

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