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Receta de Lasaña de cinco quesos

Actualizado: 20 marzo 2015
Receta de Lasaña de cinco quesos
8 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Ingredientes:
  • pasta de Huevo
  • Salsa blanca
  • Relleno
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

MASA: Colocar la harina sobre la mesa formando un cerro. Con la yema de los dedos formar en la cima un pequeño cráter, y colocar los dos huevos. Mezclar e ir agregando el agua.

2

Una vez bien mezclado, amasar hundiendo la parte posterior de la palma de la mano sobre la masa y empujar hacia adelante, doblar en cuatro la masa y repetir la operación hasta que la masa quede homogénea.

3

Estirar con ayuda del rodillo, formando láminas muy delgadas, cortar con el cuchillo (o con ruedita con forma) al tamaño del molde, teniendo en cuenta que la masa crece en un 30% aproximadamente, después de sancocharla. Sancochar la pasta al huevo por 05 minutos, recordando que la pasta se sigue cocinando al momento de hornear.

4

SALSA BLANCA: En una Olla pequeña derretir la mantequilla, e ir agregando la harina y la leche, sin dejar de mover con el batidor de alambre. Cuando rompa el hervor, agregar sal, pimienta, nuez moscada. Si le quedaron grumos, puede licuar suavemente.

5

ARMADO DE LASAÑA: Cubrir el fondo del molde con una capa muy delgada de salsa blanca, para evitar que se pegue la masa al molde. No eche mantequilla (menos margarina), para evitar la formación de capas de grasa.

6

Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Edam (tanto el queso Edam, Gouda y Egmond se cortan en rebanadas de 25 gramos cada una), mozzarella, parmesano.

7

Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Gouda Mailand, mozzarella, parmesano.

8

Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Egmont, mozzarella, parmesano. Hornee en horno caliente a 300¼F (175F) por espacio de 20 minutos.

9

Dejar que gratine al gusto. Es recomendable chequear la lasagna pasados los 20 minutos, ya que todos los hornos no son iguales. Finalmente Servir bien caliente.

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7 comentarios
Evelin Cedeño
gracias a estas resets aprendi hacer lasaña
cinthya princes
mui buen areseta tendre q serla
Sonia Espinosa
Ya hice esta receta y me salio riquisima, bueno, es parecida ya que no le puse tanto queso y aun asi salio deliciosa!!
lucinda
es una lasaña super cara y tiene un sabor horribla no la recomiendo y no habran esta pagina guacala sabe horrible
koz
esta reseta esta muy interesante pero me interesaria una de empanadas
Edgar
Me encanto de veras me encanta lal lasaña aunque sea mexicano,es la mejor comida que e probado.
adriana
super bien! me servirá mucho!

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