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Leche de coco casera con coco rallado

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 16 febrero 2018
Leche de coco casera con coco rallado

La leche de coco es una preparación utilizada en las cocinas de Asia y el Caribe de ciertos países como Colombia, Panamá, Venezuela, etc. Es importante aprender la diferencia entre la leche de coco y el agua del coco, esta última proviene del centro de este fruto y la leche se obtiene de la pulpa. Toma nota de los pasos y aprende con RecetasGratis cómo hacer leche de coco casera con coco rallado.

1 comensal 15m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Popular en Primavera-Verano
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta de leche de coco en casa, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Leche de coco casera con coco rallado - Paso 1
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Parte el coco con fuerza con ayuda de un martillo, reserva el agua que está en el centro y con un cuchillo sin punta retira toda la pulpa; es momento de rallar el coco y agregarlo a la licuadora con el agua caliente.

Truco: Puedes utilizar el agua del coco.

Leche de coco casera con coco rallado - Paso 2
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Licua durante unos 5 minutos aproximadamente, o hasta obtener una mezcla homogénea.

Leche de coco casera con coco rallado - Paso 3
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Cuela la leche de coco casera, con una cuchara para exprimirla muy bien. Si se desea, se puede volver a licuar lo que queda del coco con más agua,aunque se obtendría una leche menos concentrada.

Leche de coco casera con coco rallado - Paso 4
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Es momento de servir y utilizar la leche de coco casera con coco rallado en una deliciosa receta, como un arroz con coco o pescado en leche de coco y curry. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Leche de coco casera con coco rallado - Paso 5

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4 comentarios
Luis
Buenas, Esta receta esta buenisima, pero sera que no se puede licuar con la misma agua que trae el coco para hacer la leche de coco.
Luis
Buenas, Esta receta esta buenisima
Su valoración:
Alexandre Mabel
Muy buena y fácil receta.
Su valoración:
Patricia L
Hola. ¿Ésta receta se pude realizar con coco rallado industrializado?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Patricia! En realidad sí que se puede pero no será tan natural como si haces la leche con coco de verdad. ¡Saludos!
amsherly28
hola.. una pregunta el agua que se le vierte es agua natural o es la misma agua del coco??? de ante mano muchas gracias!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Amsherly28! Es agua natural pero si utilizas el agua del propio coco no pasa nada. ¡Saludos!

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