Recetas sin lactosa
Ponemos a tu disposición recetas sin lactosa de todo tipo: salsas, postres, platos principales, aperitivos... Con fotografías de cada paso, explicaciones claras y opiniones de otros usuarios.
1.151 recetas
Dificultad muy baja
Nuevo
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
Nuevo
2
10m
¿Te preguntas cómo desinflamar el estómago y quitar los gases? Pues bien, si buscas una infusión casera con propiedades digestivas, este té natural es una excelente opción. Elaborado con ingredientes comunes y de fácil acceso, ayuda a calmar el malestar estomacal y favorece la eliminación de gases gracias...
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Pasta
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4
45m
Los ñoquis sin gluten son una alternativa perfecta para quienes buscan disfrutar de este clásico plato sin preocuparse por el trigo. Aunque la masa es más delicada al no contener gluten, con los trucos adecuados y un poco de paciencia, obtendrás ñoquis de papa caseros perfectos.
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Cócteles y bebidas
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1
10m
En el camino hacia una alimentación más liviana y saludable, los jugos funcionales pueden convertirse en aliados valiosos, no por prometer soluciones mágicas, sino por su capacidad de aportar nutrientes estratégicos que acompañan el proceso de pérdida de peso de forma natural y sostenida.
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Verduras
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1
30m
Clásicas en las mesas argentinas, las berenjenas en escabeche combinan tradición, sabor y practicidad. Prepararlas en casa es una forma sencilla de conservar este vegetal y realzar su sabor, transformándolo en un acompañamiento sabroso, versátil y siempre listo en la refrigeradora para acompañar una buena...
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Guisos y Potajes
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4
45m
El guiso de pollo es un plato tradicional en la gastronomía peruana, donde los sabores intensos y la combinación de ingredientes criollos crean una experiencia única. Su preparación es sencilla pero requiere paciencia para lograr un buen aderezo, que es la base del sabor de los guisos.
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Nuevo
Postres
Dificultad muy baja
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4
2h 30m
Delicados, crocantes y ligeros, los discos de merengue son una base perfecta para una amplia variedad de postres. Su textura aireada y su sabor dulce los convierten en el complemento ideal para tortas, rellenos cremosos o incluso versiones más sofisticadas con frutas y chocolate.
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Nuevo
Verduras
Dificultad baja
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4
45m
El zucchini relleno es una opción deliciosa y versátil para quienes buscan un platillo ligero pero lleno de sabor. Esta receta es ideal para aprovechar los zucchinis en su mejor temporada, destacando su textura jugosa y su capacidad de absorber los sabores del relleno. La combinación de carne, verduras...
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Aves y caza
Dificultad baja
4
45m
El escabeche de pollo de Arequipa es un plato emblemático de la gastronomía peruana, especialmente en el sur, donde destaca en la región de Arequipa. Se trata de un plato frío que combina verduras y pollo sancochado, adobado en una vinagreta especiada que realza y complementan los sabores.
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Pan y bollería
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15
1h 30m
Desayuno
Los panes industrializados suelen estar cargados de azúcares y grasas, por lo que preparar recetas de panes integraleses siempre la opción más saludable para tu familia. Sin embargo, puede que no tengas el tiempo, las ganas o la habilidad para amasar y preparar pan de la forma tradicional. ¡No te preocupes!...
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Cócteles y bebidas
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2
10m
Este jugo verde tradicional es un auténtico diurético natural por excelencia. Gracias a su combinación de ingredientes ricos en potasio, bromelina y antioxidantes, ayuda a eliminar el exceso de líquidos, reducir la hinchazón y favorecer la función renal.
Por todo ello en RecetasGratis queremos enseñarte cómo...
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Cócteles y bebidas
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1
10m
¿Buscas una bebida que además de ser refrescante, también beneficie tu salud? Este jugo de espinaca con un toque de limón es una opción refrescante y nutritiva. Un solo vaso de jugo de espinaca te ayudará a oxigenar la sangre, mejorar tu digestión y proporcionarte una dosis concentrada de vitaminas y minerales...
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Aves y caza
Dificultad baja
4
45m
El estofado de carne peruano es un clásico en la cocina peruana y un favorito indiscutible en los hogares. Cada familia le da su toque especial con secretos de sazón transmitidos de generación en generación, haciendo que cada versión sea única. Su preparación es sencilla, no requiere muchos ingredientes...
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Carne
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4
45m
La carapulcra es uno de los platos más antiguos del Perú con raíces que se remontan a las tradiciones prehispánicas. Su nombre proviene del aimara qala phurka, que significa "guiso cocinado sobre piedras", una técnica ancestral utilizada por los pueblos andinos.
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Cócteles y bebidas
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1
10m
El jugo de pepino es una bebida refrescante que ofrece hidratación óptima. Su alto contenido de agua favorece funciones metabólicas, mientras que sus propiedades antioxidantes protegen las células. Además, aporta magnesio, potasio, vitamina K y C, esenciales para el cuerpo.
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Aperitivos y tapas
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8
10m
Plato principal
Las masas para tartas, empanadas o pascualinas industrializadas pueden resultar algo costosas. Por eso, en esta ocasión queremos enseñarte a preparar una masa casera, fácil y económica, ideal para que disfrutes de tus platos favoritos sin complicaciones. Lo mejor: no necesitarás balanza ni utensilios...
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Pescado
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4
30m
El picadillo de paiche es un plato tradicional de la Amazonía peruana, especialmente popular en regiones como Loreto y Ucayali. Se elabora con paiche, un pez de río de carne mantecosa, desmenuzado en un aderezo aromatizado con especias y sachaculantro. Se acompaña con arroz, yuca, plátano verde, reflejando...
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Pan y bollería
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2
30m
Si buscas una receta sencilla y completamente natural, estas galletas de avena saludables con solo tres ingredientes son perfectas. Sin harinas refinadas ni aditivos artificiales, son una opción pura y simple, hecha con ingredientes reales.
Asimismo, en RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer galletas...
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Pescado
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Una de las formas más populares de presentar el pescado es apanado. La merluza, en particular, es ideal para este tipo de preparación, ya que su textura firme evita que se deshaga durante la manipulación y la cocción. Estas milanesas de pescado con harina acompañadas de una ensalada mediterránea de vegetales,...
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Pan y bollería
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10
30m
Merienda
¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para disfrutar a cualquier hora del día? ¡Entonces estos galletones de avena son para ti! Son crocantes por fuera, suaves por dentro, y están hechos con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa. Además, puedes adaptarlos a tus gustos cambiando la harina,...
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Postres
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2
45m
Las papayas en almíbar son un postre tradicional muy apreciado en Chile y en varios países de América Latina, donde se le conoce con distintos nombres. En Paraguay, Argentina y Brasil, recibe el nombre de 'dulce de mamón', mientras que en Venezuela se le llama 'dulce de lechosa'. Gracias a su sabor característico...
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Postres
Dificultad muy baja
1
10m
El merengue francés es una preparación clásica de la repostería que convierte simples claras de huevo en una mezcla ligera, aireada y delicada como una nube. Su gran versatilidad le permite complementar una amplia variedad de postres o brillar por sí solo al hornearse, transformándose en irresistibles...
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
Esta receta de licuado de avena, manzana y canela no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también ofrece múltiples beneficios para tu metabolismo. Además, favorece la reducción del colesterol LDL, contribuye a la eliminación de grasas y es una excelente fuente de energía.
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Legumbres
Dificultad baja
2
30m
Con solo dos ingredientes y un poco de agua, puedes preparar un pan de lentejas saludable, sin gluten y lleno de sabor, solo necesitarás tener las lentejas previamente remojadas y en pocos minutos estará listo. Gracias a su sabor neutro, es perfecto tanto para preparaciones dulces como saladas. Y lo mejor:...
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Cócteles y bebidas
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2
10m
Refrescante, nutritivo y lleno de beneficios para la digestión, este jugo de piña y papaya combina ingredientes naturales con sabores tropicales que aportan hidratación, fibra y enzimas esenciales para el bienestar intestinal.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer jugo de piña y papaya. ¡Manos a la obra!
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Aperitivos y tapas
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1
30m
La mantequilla de maní es una de las favoritas alrededor del mundo, y hacerla en casa es más sencillo de lo que parece. Al dejar que el procesador de alimentos haga el trabajo pesado, puedes disfrutar de un producto 100 % natural, libre de aditivos, conservantes y azúcares añadidos.
En RecetasGratis te enseñamos...
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
El hígado es un órgano esencial que desintoxica el cuerpo y mantiene su equilibrio. Sin embargo, la acumulación de grasa, conocida como hígado graso, puede afectar su función. Afortunadamente, una alimentación balanceada, baja en azúcares refinados y alcohol, junto con ejercicio regular, puede ayudar a...
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Pasta
Dificultad baja
4
1h 30m
¿Hay algo más reconfortante que el aroma de una pizza casera saliendo del horno? Ahora imagina que, además de deliciosa, tiene el toque saludable y artesanal de una masa integral que puedes preparar fácilmente, sin necesidad de equipos sofisticados ni complicaciones.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer...
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Verduras
Dificultad baja
6
45m
Acompañamiento
Como ocurre con todas las recetas heredadas de las abuelas, la de morrones en conserva tiene tantas versiones como abuelas existen. En esta ocasión, compartimos esta deliciosa variante en aceite, ideal para realzar y complementar una gran variedad de platos. ¡Aprovecha la temporada de pimientos para...
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
3
15m
Si sientes pesadez, hinchazón o malestar en el estómago, este jugo verde natural es una excelente opción para desinflamar el vientre y mejorar la digestión de forma efectiva. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y depurativas, ayuda a eliminar toxinas, reducir la retención de líquidos y favorecer...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
12
45m
Merienda
Hay quienes tienen dificultad en recordar recetas, cocinan a ojo o no les gusta pasar horas buscando la receta perfecta. Es por ello que en esta ocasión queremos enseñarte una receta muy fácil de recordar que siempre resulta exquisita: el bizcochuelo 1234. Debes recordar que 1 se refiere a las tazas...
Dificultad media
Aves y caza
Dificultad media
4
1h 30m
El seco de pollo con frejoles es un plato emblemático de la gastronomía peruana, conocido por su sabor vibrante y auténtico. Esta exquisita preparación combina pollo tierno envuelto en una salsa de culantro con la suave cremosidad de los frejoles, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra la...
Dificultad muy baja
Huevos y lácteos
Dificultad muy baja
4
30m
¿Quién dijo que necesitas una larga lista de ingredientes para disfrutar de un desayuno nutritivo y delicioso? Estos panqueques de avena con solo tres ingredientes son la receta perfecta para ti. Con la combinación de avena, plátano y huevos, obtendrás un desayuno que comprende fibra, proteínas y esponjosidad...
Dificultad baja
Arroces y cereales
Dificultad baja
2
45m
Acompañamiento
Si te ha sobrado arroz o quieres armar una picada con amigos o familia, esta receta de bocaditos es para ti. Con arroz, mostaza y un toque de verdeo, haremos unos deliciosos bocaditos, ideales para reciclar arroz cocido de una forma divertida o para completar una botana. Al final, te proporcionaremos...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
El adobo ayacuchano es una comida típica de Ayacucho, una elaboración peruana tradicional de la región conocido por su sabor intenso y distintivo, diferente al de otros adobos preparados en diversas partes de Perú, pero igual de sabroso. Su popularidad es tal que puede encontrarse tanto en mercados locales...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
5
1h 30m
El patachi es una sopa andina tradicional del Perú que reúne tubérculos, cereales, menestras y vegetales que crecen en la Sierra, entrelazándolos con una mezcla de carnes que aportan proteínas. Es una receta muy apreciada en las regiones de Ayacucho, Huancavelica y Junín, donde se disfruta como un alimento...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
4
45m
El pollo a la Coca-Cola es una receta muy popular en el menú diario de los peruanos. Este plato se caracteriza por su simplicidad, ya que requiere de pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Tradicionalmente se sirve acompañado de papas o arroz, y su toque de sabor dulce lo hace irresistible para cualquier...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Las cocadas es un postre tradicional en Perú, fácil de hacer y con una diversidad de preparaciones adaptadas a distintas regiones del país; sin embargo, la versión más clásica está hecha a base de azúcar, claras, coco y harina.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer cocadas peruanas. ¡A hornear!
Dificultad baja
Legumbres
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
En Argentina las milanesas se sirven de norte a sur y de este a oeste, tanto en restaurantes elegantes, bodegones, o en cada hogar. Por ello, para quienes deciden llevar una dieta libre de productos de origen animal o bien no toleran las carnes o no desean comerlas, puede ser un desafío disfrutar de este...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
30m
El solomillo al whisky es un plato clásico de la cocina sevillana, de Andalucía. La mezcla del delicado solomillo de cerdo o res con la salsa de whisky aromática y ligeramente cítrica crea una elaboración irresistible. Una receta que se ha transmitido de generación en generación, pero manteniendo siempre...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
3
30m
Desayuno
El desayuno es una de las comidas más importantes del día y, por tanto, es importante que sea lo más completo posible. Asimismo, la receta de hoy, es una solución fácil y deliciosa para las personas con intolerancia a la lactosa, que aporta proteína y fibra a nuestra dieta.
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Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
45m
Este plato de anticuchos, ícono de la gastronomía peruana, se perfeccionó durante la época de la conquista española. En ese período, los esclavos africanos recibían los órganos menos valorados, como el corazón de res. Ingeniosamente, encontraron en los anticuchos una manera de aprovechar estos ingredientes,...
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Aves y caza
Dificultad baja
5
45m
El picante de pollo es una receta clásica que es una variación del picante de carne, pero más accesible, ya que la proteína principal es el pollo. Es un plato muy fácil de cocinar que empieza con la preparación de un aderezo con base de ajíes nativos y, luego, se enriquece el guiso con zanahorias, papas,...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
La elaboración de colita de cuadril a la cacerola es un plato muy popular en los hogares argentinos, se trata de una receta simple de preparar y cuyo resultado es muy sabroso y rendidor. Un plato muy completo y nutritivo para incorporar carne junto a verduras al menú familiar.
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Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
Los chicharrones son muy populares en Perú y cada región ha ido aportando su estilo particular. En la Sierra, especialmente en Cusco, se comen en trozos grandes, crujientes y, al mismo tiempo, tiernos, acompañados de mote, papas fritas, uchucuta y una sarsa de hierbabuena, cebolla, limón y sal.
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Postres
Dificultad baja
6
1h 30m
Postre
Suave, delicado y jugoso, son algunos de los adjetivos que definen este postre de milhojas de manzana tan tradicional. Ya sea frío o tibio, será el broche de oro después de un gran plato principal y, además, solo necesitarás 4 ingredientes y un poco de paciencia. Es un postre apto para veganos y celíacos,...
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
9
30m
Postre
Te sorprenderá lo fácil que es hacer tu propio dulce de batata casero. Además, de esta forma puedes adaptarlo a tu gusto, agregando más o menos azúcar si quieres hacer dulce de batata casero saludable, además de reemplazando una parte de ella por edulcorante o directamente eliminándola de los ingredientes....
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
30m
El tiradito es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana, especialmente en lo que respecta a la comida marina. Este plato fusiona las técnicas culinarias japonesas, como el corte fino y en tiras del pescado crudo, con la creatividad y el sabor único de los ingredientes peruanos.
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Dificultad media
Aves y caza
Dificultad media
4
1h 30m
El seco de pollo a la norteña es emblemático de la gastronomía peruana, originario de Trujillo y Chiclayo, ciudades ubicadas en el norte del Perú, que se distingue por el uso de chicha de jora, ajíes nativos, culantro y cerveza negra. Estos ingredientes le otorgan un sabor único, característico de la...
Especial Navidad
Pan y bollería
Dificultad baja
Especial Navidad
2
30m
Postre
Hacer la masa de pionono casera posee muchos beneficios, por ejemplo, puedes hacerla del tamaño y forma que necesites. Además, esta receta con solo 2 huevos te resultará muy útil para platos individuales o recetas puntuales. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pionono...
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Pan y bollería
Dificultad baja
3
30m
Merienda
Un día gris de lluvia pide a gritos chocolate caliente, café o unos mates con tortas fritas esponjosas. Sin embargo, si tus valores de glucemia suelen estar altos, tienes el colesterol alto, tu tránsito intestinal es lento o prefieres eliminar las harinas refinadas, debes probar esta receta de tortas fritas...