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Receta de Lenguado con vegetales al horno

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 22 diciembre 2014
Receta de Lenguado con vegetales al horno
1 comensal 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con cava
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Lenguado con vegetales al horno - Paso 1
2

En un sartén con aceite, saltear la zanahoria cortada en julianas y las habichuelas cortadas en rodajas pequeñas durante 4 minutos.

Receta de Lenguado con vegetales al horno - Paso 2
3

Añadir el pimiento y la cebolla cortados en julianas, saltear durante 8 minutos más, salpimentar.

Receta de Lenguado con vegetales al horno - Paso 3
4

Mezcla la mantequilla con el ajo macerado, sal y el perejil finamente picado.

Receta de Lenguado con vegetales al horno - Paso 4
5

Hacer un rollo con papel film y llevar a la nevera hasta que endurezca.

6

En una refractaria agregar la mitad de las verduras, unas rodajas de mantequilla y disponer el lenguado previamente salpimentado, cubrir con rodajas de mantequilla

Receta de Lenguado con vegetales al horno - Paso 6
7

Cubrir con las verduras restantes y llevar al horno tapado a 180°c durante 15 minutos.

Receta de Lenguado con vegetales al horno - Paso 7
8

Servir, acompañar con arroz blanco.

Receta de Lenguado con vegetales al horno - Paso 8

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1 comentario
Teresita
Es una receta práctica y accesible para realizarla en estas conmemoración de Pascuas

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