Lentejas

Receta de Lentejas a la colombiana

Clara Inés Rodríguez
Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 13 septiembre 2017
Receta de Lentejas a la colombiana

Es sencillo preparar una comida colombiana casera si sabes cómo, por eso a continuación en RecetasGratis ponemos a vuestra disposición esta receta de lentejas a la colombiana muy fácil de elaborar y con la que puedes preparar un exquisito plato principal.

Se tratan de unas lentejas caleñas que no llevan nada más que verduras y las legumbres pero si quieres, puedes añadirles carne, chorizo u otros alimentos de tu preferencia.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Olla a presión, Recetas colombianas
Ingredientes para hacer Lentejas a la colombiana:
También te puede interesar: Lentejas colombianas con carne molida
Cómo hacer Lentejas a la colombiana:
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Lo primero que tenemos que hacer antes de empezar a cocinar estas lentejas a la colombiana es poner las legumbres en remojo toda la noche anterior.

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Al día siguiente, se ponen las lentejas en una olla a presión con la misma agua de remojo (para que queden espesas) y se agrega la cebolla, el ajo machacado y un poco de color. Se tapa la olla y cuando hierva se dejan cocinar las lentejas caleñas unos 20 minutos.

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Mientras se cocina la sopa de lentejas colombiana hacemos un guiso. Para ello, picamos la cebolla y el ajo bien pequeños y los agregamos en una sartén caliente con un chorrito de aceite. Cuando esté transparente, añadimos el tomate rallado y cubo Maggi y lo cocinamos todo unos 5 minutos.

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Una vez cocidas, se mezcla el guiso con las lentejas y se dejan al fuego 5 minutos para que se sazonen. Rectificar de sal si es necesario. Las patatas cortaditas se agregan a las lentejas caleñas unos 10 minutos antes de acabar el guiso aproximadamente para que estén bien cocidas.

Después las lentejas a la colombiana ya estarán listas para comer.

Truco: Si se desea se pueden fritar salchichas que tengan un buen sabor y agregarlas.

Si te ha gustado la receta de Lentejas a la colombiana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Lentejas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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14 comentarios
Su valoración:
Roberto Arturo Victoria Castro
Me gusto mucho la receta, y aprendí hacerlas pues soy novato en la cocina, ademas le agregue una zanahoria y papa amarilla y me dio como resultado un color muy agradable al plato.
Su valoración:
camilo
no me gusta
ALIRIO A. SILVA CALIOXTO
Muy sabrosa, gracias.
lesly
las papas se agregan cuando las lentejas se ponen a hervir o despues
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Lesly, mejor después cuando le queden 5 o 10 minutos al guiso. ¡Saludos!
Su valoración:
Yessenia
Se tw olvidaron las papas para que eran no las utilizaste en tu receta
Vanessa Romero
Hola Yessenia, mientras revisamos esta receta aquí tienes otra mucho mejor explicada de lentejas a la jardinera, esperamos que te sirva de ayuda http://www.recetasgratis.net/receta-de-lentejas-a-la-jardinera-56889.html
Su valoración:
Alexandra
A que hora aficionó la papa??? Gracias!!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Alexandra, las papas deberás añadirlas cuando observes que las lentejas están blandas. Te animamos a consultar la siguiente receta de lentejas colombianas con carne: http://www.recetasgratis.net/receta-de-lentejas-colombianas-con-carne-molida-56279.html. ¡Esperamos que te guste!
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Julián Ortiz
Y la papa en qué momento? Así cruda es muy maluca.
Su valoración:
mari
que hizo con la papa bien picada en cuadritos en que momento tienen que incluirla a las lentejas ademas unas lentejas sin sal ... :(
Vanessa Romero
Hola Mari, aquí tienes una receta de lentejas mucho más completa. http://www.recetasgratis.net/Receta-de-lentejas-estofadas-con-verduras-recetapasoapaso-52617.html
ivonne cajamarca
Estan faciles de hacer manos a la ollaaaa
Erika Grueso
Me quedaron super mis lentejas con esta receta... Colombia I LOVE YOU MISS YOU
andrea
mmm si es buenisima esa receta yo la hice tal i como medicen y quedo para chuparse los dedos se los asegura
luis
la receta es sencilla y rica pero en que momento se agrega las papas
elena vega altamiranda
esta receta es muy buena recomendarla puesto que contine muchos nutrientes y es buena para la salud de nuestro organismo
malice
muy buena la receta, pero ojo que las lentejas no se deben cocinar en olla a presión, pues se puede tapar la válvula y volverse peligrosa su elaboración
Receta de Lentejas a la colombiana