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Receta de Lentejas colombianas con carne molida

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 28 febrero 2018
Receta de Lentejas colombianas con carne molida

En esta receta traemos la preparación típica de las lentejas colombianas, en la cual añadimos una patata criolla, que es de color amarillo muy característico. A esta elaboración también se le puede añadir salchicha si así se desea. Veamos los ingredientes y paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos y aprende a cocinar lentejas con carne molida.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Estofado, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de lentejas colombianas es prealistar los ingredientes.

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 1
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Retira el agua donde estaban remojadas las lentejas y añádelas a una olla con 3 tazas de agua, o hasta que observes que el agua las cubre por completo. Déjalas cocinar durante 15 minutos aproximadamente.

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 2
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Mientras tanto, vamos a realizar la base de nuestra preparación. Para ello, corta muy fina o procesa la cebolla larga.

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 3
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Adiciona la cebolla y el tomate triturado a una sartén y sofríe a fuego medio con un poco de aceite de girasol.

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 4
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Una vez observes que las lentejas están blandas, adiciona la patata criolla en cuadros muy pequeños a la olla.

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 5
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Cuando veas que el sofrito está casi listo, añade la carne molida con sal y pimienta al gusto.

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 6
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Agrega un poco de tomillo al gusto, pasta de ajo y comino a la carne para darle un toque de sabor adicional.

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 7
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Una vez observes que está bien asentada la preparación de lentejas colombianas deja conservar a fuego bajo durante 10 minutos más para que se concentren los sabores. Mezcla la carne con las lentejas e integra todos los ingredientes muy bien. Deja conservar durante 10 minutos más y ya estaremos listos para servir.

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 8
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Sirve las lentejas colombianas espolvoreando un poco de cilantro fresco encima. Si deseas como algo adicional puedes añadir salchichas. Prepara un exquisito brazo de reina para servir como postre acompañado de un buen café y completa tu menú colombiano. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Lentejas colombianas con carne molida - Paso 9

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2 comentarios
Su valoración:
Soley
Muchas gracias por compartir esta receta.
Me quedó deliciosa.
Su valoración:
Giuliana carolina cornejo bracamonte
Lo hare hoy mismo y se que saldra buenazo!!!!

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