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Receta de Medallones de merluza al horno con patatas

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. 30 noviembre 2015
Receta de Medallones de merluza al horno con patatas

Preparados al horno, con muy poco aceite, y con patatas panaderas acompañadas de cebolla y pimiento verde. Esta es la receta saludable de pescado que te proponemos desde RecetasGratis.net, unos magníficos medallones de merluza al horno con patatas que se convertirán en unos habituales en tu mesa.

3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Medallones de merluza (que pueden ser congelados) y patatas son los ingredientes básicos de esta receta de merluza al horno con patatas. Les añadimos cebolla y pimiento verde, así como unas especias para potenciar el sabor del plato.

Receta de Medallones de merluza al horno con patatas - Paso 1
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Empezaremos por preparar las patatas panaderas. Para ello, lavamos y pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Engrasamos con un poco de aceite una cacerola apta para horno y disponemos en ella la patata, que a continuación salpimentaremos y regaremos con un poco de aceite de oliva.

Truco: Precalienta el horno a 180ºC.

Receta de Medallones de merluza al horno con patatas - Paso 2
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Sobre las patatas colocaremos una capa de cebolla, cortada en juliana, y luego el pimiento verde cortado en rodajas.

Receta de Medallones de merluza al horno con patatas - Paso 3
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Taparemos la cacerola con papel de aluminio y la introduciremos en el horno, precalentado a 180ºC, durante unos 30 minutos.

Receta de Medallones de merluza al horno con patatas - Paso 4
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Pasados estos 30 minutos, sacamos la fuente del horno, retiramos el papel de aluminio y disponemos sobre las patatas y las verduras los medallones de merluza, regados por un poco de aceite. La cacerola -ahora destapada- volverá al horno durante 10 minutos, tiempo suficiente para que el pescado se haga.

Receta de Medallones de merluza al horno con patatas - Paso 5
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El pescado al horno con patatas panaderas ya está listo, solo hay que servirlo en un plato y espolvorearlo con un poco de pimienta negra y perejil. Si te gusta la merluza (¿y a quién no?), también puedes probar esta receta de filete de merluza al horno.

Receta de Medallones de merluza al horno con patatas - Paso 6

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3 comentarios
Su valoración:
Carmen
La hecho dos veces y está deliciosa. Sencillo, para alguien como yo que no soy cocinillas.
Neus Jordi
Me alegro de que te haya gustado, Carmen. En RecetasGratis.net siempre intentamos proponer recetas fáciles de preparar, y buenas, ¡claro!
Su valoración:
Isabel Sierra Gener
Una receta fácil y riquísima ! Gracias por la aportación
Neus Jordi
¡Muchas gracias Isabel! Si tienes alguna propuesta para RecetasGratis.net, no dejes de hacernosla llegar!
Su valoración:
Ana Jim
Receta sana, fácil y sabrosa. Yo lo hice con filetes de merluza.
Neus Jordi
Gracias por tu comentario Ana!

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