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Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. Actualizado: 10 octubre 2017
Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso

En esta ocasión vamos a preparar unos rollitos de pollo rellenos de bacon y queso, y es que son una verdadera delicia y quedan muy buenos.

Aunque hoy en día podemos comprar los rollitos ya rellenos en prácticamente cualquier carnicería o supermercado, la receta es muy sencilla. Así, si os gusta preparar el plato vosotr@s en casa tanto como a mí, aquí os dejo el paso a paso para saber cómo rellenar los muslos de pollo y cocinarlos en una salsa sencilla y rica. Además, acompañaremos los muslos de pollo rellenos de bacon y queso con champiñones, ¡seguid leyendo!

4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a preparar los mulsos de pollo rellenos de beicon y queso, extendemos la carne abierta sobre una tabla. No le quitaremos la piel.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 1
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Encima del pollo, ponemos las tiras de bacon o tocino, tal y como se muestra en la fotografía.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 2
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Sobre el bacon, pondremos el queso, el cual puede ser en lonchas o queso curado si os gusta más. Personalmente, opté por la segunda opción porque aporta a los mulsos rellenos de bacon un extra de sabor inigualable.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 3
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Una vez rellenos, los iremos cerrando dando forma de rollo. Hecho esto, fijamos los rollitos de pollo con palillos para que no se salga el relleno.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 4
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Luego, ataremos los rollitos con hilo que hay especial para la cocina. Como veis en la foto, no se me da muy bien enrollarlos, pero así quedan mejor y no se sale el relleno.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 5
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Ponemos una cazuela a fuego medio con un poco de aceite y doraremos los muslos de pollo rellenos de bacon y queso.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 6
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Para hacer la salsa, echaremos la cebolla picada a los rollitos para que se vaya pochando junto con el pollo.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 7
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Cuando ya esté la cebolla pochada, en un lado pondremos la cucharada de harina y removemos para que se cocine un poco y la salsa espese.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 8
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Acto seguido echamos el vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol para poder continuar con la receta de muslos de pollo rellenos de bacon y queso.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 9
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Luego, incorporamos el vaso de caldo o un vaso de agua. Si no tenéis caldo, junto con el agua podéis ponerle una pastilla de caldo concentrado. Dejamos cocinar los rollitos unos 20 minutos, y si hiciera falta se va echando un poco más de agua.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 10
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Mientras se cocina el pollo relleno, en otra sartén salteamos los champiñones laminados.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 11
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Cuando estén dorados los champiñones, los ponemos en la cazuela donde tenemos el pollo y dejamos cocinar un poco todo junto.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 12
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Pasados unos 30 minutos, ya estarán listos los rollitos de pollo rellenos de bacon y queso. Probamos la salsa, rectificamos de sal y apagamos el fuego. Sacamos los rollitos, dejamos enfriar y los cortamos en rodajas.

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 13
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Luego, con mucho cuidado los volvemos a poner en la cazuela y, antes de servir, calentamos. Aunque a simple vista esta receta de muslos de pollo rellenos de bacon y queso parece complicada por la cantidad de pasos que tiene, lo cierto es que se trata de una elaboración muy sencilla. Animaos a cocinar y no olvidéis pasar por mi blog Cocinando con Montse para descubrir más platos deliciosos como este.

Para acompañar, puedes preparar unas sencillas patatas panaderas al microondas, una enslaada de naranja y bacalao, ¡o lo que más os guste!

Receta de Muslos de pollo rellenos de bacon y queso - Paso 14

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3 comentarios
omaira23
se ve exquisito lo preparare
Ana Salas
Tiene muy buena pinta y de sabor tiene que estar exquisito
kathep
se ve delicioso y muy buena preparación

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