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Receta de Olla fresca de Albacete

30 noviembre 2014
Receta de Olla fresca de Albacete
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponemos a remojo las alubias el día anterior.

2

Con el mismo agua del remojo ponemos a cocer todos los ingredientes excepto la patata, el nabo y el repollo.

3

La morcilla pasados unos 20 minutos de cocción, la sacamos y reservamos.

4

Cuando el cocido esté casi a punto, añadimos troceadas las patatas y los nabos.

5

Hacemos un refrito con ajo y pimentón y añadimos a la olla y troceamos las carnes.

6

En una cazuela a parte cocemos el repollo y reservamos.

7

Presentamos las alubias, y en una bandeja las carnes, acompañadas del repollo.

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