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Receta de Ensalada fresca con champiñones

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 19 enero 2016
Receta de Ensalada fresca con champiñones

La ensalada fresca con champiñones es un plato ligero, aderezado con una sencilla vinagreta de balsámico que le da un toque exótico y original al plato. Catalogada como una opción excelente para el menú de San Valentín, esta ensalada con champiñones la puedes preparar para cualquier ocasión, te aseguramos que a todos les gustará.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para San Valentín, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para preparar la ensalada de champiñones, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Ensalada fresca con champiñones - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar las habichuelas enteras durante 10 minutos. Una vez estén listas, reservar y esperar a que estén frías.

Receta de Ensalada fresca con champiñones - Paso 2
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Para hacer la vinagreta de la ensalada, en un bol batir el aceite de oliva y el vinagre balsámico hasta obtener una consistencia estable. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de azúcar.

Receta de Ensalada fresca con champiñones - Paso 3
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Lavar y trocear la lechuga, disponerla en un plato, agregar los champiñones cortados en láminas y las habichuelas cortadas en rodajas, agregar una pizca de sal.

Receta de Ensalada fresca con champiñones - Paso 4
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Finalmente, para terminar la ensalada fresca, espolvorear queso parmesano y la vinagreta, consumir de inmediato. La ensalada fresca con champiñones es una opción perfecta para sorprender a esa persona especial en San Valentín o para simplemente para darnos un gusto. La puedes combinar con unas brochetas de piña y lomo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Ensalada fresca con champiñones - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Ensalada fresca con champiñones, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.

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10 comentarios
Su valoración:
Jorge emilio
Muy ricas todas
Su valoración:
Martha
Me encanta esta ensalada yo la acompaño con un pollito hornadito q me queda divino gracias por sus recetas sigan asi
Su valoración:
papita61
Riquisimas, sanas y fácilesMuchas gracias.
Su valoración:
fonseca.maritza
Todas las recetas muy buenas y saludables, voy a preparar la de atun, se ve deliciosa.Gracias.
Su valoración:
Alberto gavira
todo lo que haces es buenisimo
Su valoración:
hector
Muy bien facil y muy rica con elementos faciles de encontrar
Su valoración:
ADRIANA
es una receta facil rapida economica y muy deliciosa
Su valoración:
Poldydiago
Muy buena y fácil lo mismo que Apetitosa!!!!
Su valoración:
maria.baker
Gracias por esas recetas tan sencillas pero deliciosas me an sacado de apuros los felicito por el tiempo que nos comparten que Dios los bendiga.
Su valoración:
pattyvillasenorn
Fácil, novedosa y apetitosa.

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