Paellas

Receta de Paella mixta de pescado y pollo

Receta de Paella mixta de pescado y pollo
Ingredientes para hacer Paella mixta de pescado y pollo:
  • Para 4 personas:
También te puede interesar: Paella mixta
Cómo hacer Paella mixta de pescado y pollo:
1

Troceamos el pollo.

2

Calentamos el aceite en la paella y freímos la carne hasta que esté dorado.

3

Añadimos las judías verdes a la paella, agregamos el tomate pelado y picado o rallado y rehogamos ambas verduras.

4

Cubrimos con el agua hirviendo y cocemos hasta que las carnes estén tiernas.

5

Añadimos las judías de grano, así como la ramita de romero.

6

Comprobamos el punto de sal y agregamos el pimentón y una hebras de azafrán.

7

Dejamos cocer hasta que las carnes y los demás ingredientes se hagan y el caldo esté sabroso.

8

Reservamos un poco de caldo o agua por si hiciera falta añadirlo durante la cocción del arroz.

9

Cuando el líquido quede bajo los remaches de la paella, echamos el arroz y mezclamos con la espumadera para que resulte bien igualado.

10

Cocemos a fuego vivo los 10 primeros minutos, añadimos el rape troceado y salpimentado y cocinamos a fuego gradualmente más bajo otros 8 ó 10 minutos.

11

Por último dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego antes de servir.

Si te ha gustado la receta de Paella mixta de pescado y pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Paellas.

Sube la foto de tu Receta de Paella mixta de pescado y pollo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
nQLaYNjRoQqRVUnih
Genial la receta!! buen provecho.
Receta de Paella mixta de pescado y pollo