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Receta de Papa rellena de carne

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 14 septiembre 2015
Receta de Papa rellena de carne

No te pierdas estas deliciosas patatas rellenas de carne, una receta fácil que puedes utilizar para entrante o como plato fuerte, dependiendo del tamaño de la patata. Así que sigue leyendo el paso a paso en RecetasGratis.net y no dejes de probar estas papas rellenas le encantarán a tu familia.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Hierve las papas en abundante agua con sal, una cucharadita de consome de pollo en polvo y una cucharada de mantequilla. Puedes usar papas chicas para preparar aperitivos o papas medianas-grandes para un plato fuerte.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 1
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Cuando ya estén cocidas permite que se enfríen y con ayuda de una cuchara vacía las papas. Tienes que hacerlo con cuidado de no romperlas y dejando un poco de carne en las patatas, aproximadamente unos 5 cm. de grosor.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 2
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Para preparar el relleno, pica finamente los vegetales previamente lavados y desinfectados.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 3
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En una sartén, ya caliente a fuego medio con aceite de oliva, sofríe el ajo, la cebolla y los chiles. Posteriormente agrega las zanahorias y de último el apio.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 4
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Agrega la carne picada sin dejar de remover y cuando ya esté casi cocida agrega el puré de tomate.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 5
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Coloca las papas en una charola para hornear y rellena con la carne molida. Puedes utilizar una bandeja de rejilla o una normal, previamente engrasada o forrada con papel de hornear.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 6
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Aparte, pon un cazo a fuego medio y añade la mantequilla restante. Cuando la mantequilla esté caliente añade dos cucharas del relleno que sacaste a las papas, y sofríe durante un minuto.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 7
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Agrega la harina y sofríe durante dos minutos. Transcurrido ese tiempo, y sin dejar de mover con unas varillas, agrega la leche poco a poco. Sazona con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Sigue removiendo hasta que la salsa comience a hervir y quede espesa.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 8
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Echa un poco de salsa encima de cada patata y cubre con queso rallado.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 9
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Hornea de 6 a 7 minutos a 200ºC o hasta que el queso se gratine. Sirve las papas rellenas de carne mientras están calientes y disfruta. Y si las quieres con otro relleno puedes probar las patatas rellenas de jamón y champiñones.

Receta de Papa rellena de carne - Paso 10

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4 comentarios
veronica de landaverde
soy salvadoreña y pues estas recetas estan super buenisimas y me alludan amejor cada dia en mi diario cosinar ami esposo y amis hijos les hago sabrosas comidas y postres me encantan todas las recetas ke aki en cuentro soy feliz cosinando y hago feliz ami familia amo ami familia y con estas rikisimas resetas los acen immensamente feliz bendiciones a todas las personas ke hacen posible todas estas recetas gracias por tomarse el tiempo de enseñarnos a ser mejor cada dia en nuestro diario cosinar bendiciones para todas esas personas Dios les bendiga y ke viva el salvador jua jua ke vivan las recetas de cosina jua jua
gabriela
muy buena la receta, a mis hijos les encanto. gracias.
Isabel
La receta de la papa rellena es excelente. Me encantó y la degustaré lo antes posible.
alicia guablocho rios
yo diseño joyas ecológicas pero meagrada el arte de la cocine,me gustaría contactarme directamente con francisco galocho

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