Receta de Papas duquesas caseras

Pela las papas, agrega agua en una olla y cocínalas con sal hasta que estén suaves, unos 20-30 minutos.

Escurre las papas y haz un puré liso y sin grumos. Agrega la mantequilla y la yema de huevo, mezcla bien hasta integrar todo.

Agrega sal, pimienta y nuez moscada, mezcla bien.

Agrega la harina y mezcla bien hasta formar una mezcla manejable.

Forma bolitas con la mezclaque queden similares de tamaño. A continuación, añade un poco de harina en un plato.

Truco: añade aceite al sartén y pon a calentarlo para freír.

Pasa las bolitas de papa por la de harina de trigo.

Lleva las bolitas de papa al aceite y fríe por un par de minutos, deben quedar bien doradas por ambos lados.

Truco: el tiempo cocción papas duquesas dependerá del grosor de las papas, de la sartén y de la cantidad de aceite.

Pon las papas duquesas sobre papel absorbente.

Sirve tus papas duquesas fritas con la proteína y acompañamiento que más te guste. Estas papas duquesas son una opción deliciosa y elegante para realzar cualquier comida y son mucho más fáciles de preparar de lo que parecen. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Tips para preparar unas perfectas papas duquesas

Te proporcionamos los mejores consejos para preparar unas exquisitas papas duquesas:

• Textura ideal: Asegúrate de que el puré esté bien espeso para que las papas duquesas mantengan su forma.
• Variante de sabor: Añade una pizca de ajo en polvo o queso rallado para proporcionar un toque especial.
• Congelación: Puedes congelar las papas duquesas antes de hornearlas para tenerlas listas en cualquier momento.

También puedes preparar papas duquesas al horno.