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Receta de Papas rellenas con brócoli y queso

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 28 julio 2015
Receta de Papas rellenas con brócoli y queso

Las papas rellenas de brócoli con queso son una preparación perfecta para consumir acompañadas de un lomo de res a la plancha o unas costillas de cerdo con salsa BBQ. El brócoli en un alimento que tiene múltiples beneficios para el organismo y además resulta versátil para realizar muchas recetas.

1 comensal 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para deportistas, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar está receta el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes usar la marca de los ingredientes que prefieras.

Receta de Papas rellenas con brócoli y queso - Paso 1
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Cocinar los arbolitos de brócoli durante 10 minutos en agua hirviendo. Cuando estén listos cortar en láminas y saltear en un sartén con aceite, agregar la crema de leche y revolver muy bien.

Receta de Papas rellenas con brócoli y queso - Paso 2
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Añadir el queso mozzarella rallado y revolver hasta que el queso empiece a derretir. Agregar sal y pimienta. Reservar.

Receta de Papas rellenas con brócoli y queso - Paso 3
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Aparte, cocinar las papas en agua durante 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo se deslice con facilidad. Luego, cortar por la mitad las papas y retirar parte de ellas con una cuchara. La idea es formar un cuenco como se muestra en la foto.

Receta de Papas rellenas con brócoli y queso - Paso 4
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Rellenar las patatas con la mezcla de brócoli y espolvorear un poco de queso parmesano. Llevar al horno a 200ºC hasta que el queso esté un poco dorado.

Receta de Papas rellenas con brócoli y queso - Paso 5
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Finalmente servir las papas rellenas de brócoli y queso y disfrutar. Esta receta es perfecta para servir junto a una parrillada o para comer solas. Recomendamos este plato para deportistas ya que aporta un aproximado de 163 calorías y unos 7 gramos aproximados de proteína. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Papas rellenas con brócoli y queso - Paso 6

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2 comentarios
Su valoración:
AdrianaCruzroman
Me gustan estas recetas xq son saludables, gracias por compartir
Su valoración:
María Febrillet
Excelente página

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