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Receta de Pasta a la puttanesca

Receta de Pasta a la puttanesca

La pasta a la puttanesca es una receta típica de Italia, específicamente de Nápoles. La deliciosa salsa puttanesca es muy fácil y rápida de realizar, se prepara con tomates, ajo, aceitunas y anchoas, entre otros ingredientes. Además, es ideal para consumir a la hora de la cena. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer pasta a la puttanesca fácilmente.

2 comensales 45m Cena Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Recetas italianas
Ingredientes:
  • Para la salsa puttanesca
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta italiana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

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Para la salsa puttanesca, en una sartén con aceite caliente sofríe el ajo cortado finamente a fuego muy bajo durante un minuto.

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Aparte, en un procesador agrega los trozos de tomate y lícualos muy poco, hasta obtener un puré grumoso. No debemos obtener un jugo de tomate.

Truco: También podemos utilizar puré de tomate en lata.

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Agrega el puré de tomate a la sartén y cocínalo a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo constantemente.

5

Añade las aceitunas cortadas por la mitad, las anchoas y las alcaparras cortadas finamente; cocina la salsa puttanesca a fuego lento durante 10 minutos más, salpimenta al gusto.

Truco: Ten cuidado con la sal, ya que las anchoas son saladas.

6

Para acabar la receta de pasta italiana, agrega el perejil finamente picado y mezcla muy bien. Después, añade los espaguetis al dente previamente cocinados en agua hirviendo con sal, mezcla todo muy bien.

7

Sirve la pasta a la puttanesca espolvoreando queso parmesano por encima. Esta receta es ideal para consumir con una copa de vino tinto y una ensalada caprese, al más puro estilo italiano.

Si te ha gustado la receta de Pasta a la puttanesca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espaguetis. También puedes visitar una selección de las mejores recetas italianas.

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6 comentarios
BLANCAGUADALUPE LVARADO MENDEZ
muy rica y muy bien explicada paso por paso felicidades
Su valoración:
Pedro antonio
Tiene muy buena pinta la salsa a la puntanesca , la provare hacerla.
Su valoración:
Eduardo
Muy buenas recetas gracias por publicarlas
Alix Hernández
Hola Eduardo, que bueno que te gusten nuestras recetas, sigue disfrutándolas.
Su valoración:
Manuela López Ramos
Uhhmmm!! Me gusta, la probare.
Su valoración:
eliana
muy buena y deliciosa,y sencilla buena para impresionar a los comensales de la pasta
Su valoración:
petronila
divina la pasta a la puttanesca

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