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Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 4 septiembre 2017
Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas

Con esta receta de patatas al horno con hierbas aromáticas o provenzales disfrutarás de un entrante o un acompañamiento exquisito para multitud de platos porque su elaboración no puede ser más sencilla y rápida.

Las patatas al horno o papas al horno a las hierbas son una de las preparaciones más usuales y a las que más recurren los cocineros cuando es necesario acompañar un plato, ya que este tubérculo combina muy bien por su sabor y textura con un montón de otros ingredientes. ¡Por eso siempre es una apuesta segura!

Si estás en un apuro, no sabes qué cocinar o cómo acompañar un plato, prueba estas patatas asadas al horno con hierbas provenzales y verás como todo el mundo queda satisfecho.

2 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Comenzaremos a elaborar estas patatas al horno con hierbas provenzales quitándoles la piel, lavándolas y laminándolas. Cuanto más finas sean las rodajas de patata menos tardarán en cocerse.

También precalentamos el horno a unos 190 ºC.

Truco: Yo he preferido preparar estas patatas asadas al horno en rodajas porque tardan mucho menos en hacerse que si las pones enteras o partidas por la mitad.

Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas - Paso 1
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Seguidamente, coloca las patatas en una bandeja de horno de tal manera que queden lo menos montadas posibles, así todas quedarán bien adobadas después, y espolvorea un poco de sal por encima para que luego las papas al horno a las hierbas no estén muy sosas.

Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas - Paso 2
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Después añade el medio vaso de vino blanco y un chorrito de aceite por encima. Yo he utilizado un vino blanco que tenía por casa pero tú puedes utilizar cualquier otro vino para cocinar o incluso, algún tipo de alcohol como el brandy o el coñac para preparar esta patatas al horno con hierbas, ya que eso le dará un toque de sabor exquisito.

Truco: Cuanto más aceite le eches a la patatas con hierbas aromáticas más crujientes pero al mismo tiempo calóricas te quedarán.

Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas - Paso 3
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Ahora espolvorea un poquito de ajo molido, pimienta negra molida, pimentón dulce y hierbas provenzales al gusto.

Puedes utilizar estos ingredientes como yo o usar otras hierbas aromáticas para preparar estas patatas al horno con especias si es que lo prefieres.

Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas - Paso 4
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A continuación, introducimos las patatas al horno con hierbas provenzales y las cocinamos durante unos 30-35 minutos.

Truco: El tiempo de cocción de las patatas al horno variará según la temperatura y potencia de cada uno así que el tiempo es orientativo.

Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas - Paso 5
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Una vez haya pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y comprobamos que las patatas con hierbas aromáticas están bien cocidas pinchándolas con un tenedor. Veréis que el vino se habrá evaporado por completo y las patatas tienen un color dorado muy apetitoso.

Entonces ya podremos degustar nuestras deliciosas patatas al horno con hierbas provenzales como entrante o como acompañamiento de otros platos de carne, aves, pescados o mariscos por ejemplo. ¡Espero que os gusten!

Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas - Paso 6

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7 comentarios
Francesc de Reus
Me ha gustado la receta, la estoy preparando ahora, ya os dire como ha quedado.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Genial Francesc! Ya nos contarás :)
melisa71
excelente presentación
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias Melisa71!
isapesteve
Me gusta!!
rodrigo-valpo
hay que intentarlo. Olga es uba maestra y da confianza
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡¡Muchas gracias Poseidón!! :)
a13barrika
buena pinta
ridaura
me gusta la idea
mm3m24
Se ven ricas....
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Y lo están ;)

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