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Receta de Pollo al curry frito

 
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Receta de Pollo al curry frito
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 1
2

Salpimentar y enharinar (40 gr) las piezas de pollo.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 2
3

En una sartén caliente con un poco de aceite, sellar el pollo hasta obtener un color dorado por ambos lado.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 3
4

Retirar el pollo y un poco de la grasa que sueltan.En la misma sartén agregar la cebolla y el ajo con sal, cocinar a fuego lento hasta que la cebolla este translucida.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 4
5

Agregar la harina (20 gr) y revolver.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 5
6

Agregar el curry en polvo y revolver.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 6
7

Añadir el caldo y la guindilla, rectificar el sabor con sal y pimienta.Dejar cocinar por 3 minutos, revolviendo constantemente.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 7
8

Volver a llevar las piezas de pollo a fuego lento y cocinar tapado por 25 minutos aproximadamente, hasta que el pollo este cocinado.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 8
9

Servir el pollo, cubrir con la salsa.Acompañar de arroz blanco y ensalada fresca.

Receta de Pollo al curry frito - Paso 9

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