Pollo

Receta de Pollo Shangai

Actualizado: 9 febrero 2015
Receta de Pollo Shangai
4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Estofado, Receta tradicional de Tailandia
Ingredientes para hacer Pollo Shangai:
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Cómo hacer Pollo Shangai:
1

En una olla mediana, sazone los muslos de pollo con la salsa de soya, el jerez, el azúcar, los pimientos triturados, la pimienta, el jengibre con 1/2 cucharadita de sal.

2

Déjelo reposar durante unos minutos. Sal.

3

En una olla grande cocine en aceite bien caliente sofríe los champiñones, la cebolla y 1/2 cucharadita de sal.

4

Revuelva constantemente, hasta que los champiñones ablanden.

5

Retírelos del fuego, escúrralos bien y viértalos en un tazón aparte, cubriéndolos para que no se enfríen.

6

En el aceite que queda en la olla, cocine el pollo junto con los demás ingredientes, durante 10 minutos.

7

Revuelva constantemente.

8

Baje la temperatura, cúbralo y cocínelo por 10 minutos más.

9

En una cacerola aparte, cocine los petit-pois en un poco de agua con sal.

10

Escúrralos y viértalos juntos con los tomates y la mezcla de champiñones a la olla con el pollo.

11

Caliéntelo todo bien y sírvalo de inmediato.

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