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Receta de Puré de papas a la crema

Actualizado: 22 enero 2016
Receta de Puré de papas a la crema

El puré de patatas a la crema es un puré suave y por supuesto, muy cremoso, que no durará mucho tiempo en la mesa. Un poco de crema de leche y huevos hacen que un simple puré de patatas cobre vida y se transforme en un plato original y diferente. Sigue el paso a paso y ¡buen provecho!

8 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelamos las papas y las cortamos el trozos medianos. Luego, las cocemos en agua con una pizca de sal. Las cocinamos pero sin que lleguen a deshacerse.

2

Cuando estén listas, las escurrimos y hacemos puré al baño María, en un recipiente hondo. Añadimos la leche caliente y diluimos, vamos batiendo el puré con ayuda de un tenedor.

3

Incorporamos la manteca a trocitos sin dejar de batir y condimentamos al gusto. Unos minutos antes de servir, añadimos las yemas y seguimos batiendo.

4

Cuando vayamos a servir el puré de papa, añadimos la crema de leche y mezclamos bien. Servimos caliente.

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1 comentario
Su valoración:
Diego
Qué raro, en la preparación no aparece cuándo poner los huevos. Y en vez de crema de leche incorporan leche.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Diego, las yemas se añaden en el paso 3. En cuanto a la crema de leche, se incorpora junto con la leche. Saludos

Receta de Puré de papas a la crema
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