Receta de Ravioles con salsa bechamel de queso y panceta

Preparar la salsa bechamel tal como dice el envase (se puede hacer casera) y al llevarla al fuego agregarle la crema de leche y el queso cuartirolo picado bien chico, cocinar hasta que la salsa esté pronta, después que levanta el hervor aproximadamente 3 minutos.

Pimentar la salsa.

Hervir la pasta en agua y sal y ponerla en una asadera.

Verter la salsa por encima y agregarle la panceta picada bien chiquita por encima y el queso rallado, gratinar en el horno y para servir picar la ciboulette y el prejil y espolvorearlo.

Servir bien caliente.

Se puede suplantar la panceta por un jamón magro para evitar alguna caloría extra.

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