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Receta de Risoto a la crema con champiñones

Por marisol . 4 diciembre 2014
Receta de Risoto a la crema con champiñones
4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner en olla los cubitos con suficiente agua y mantener a fuego bajo, se debe mantener caliente.

2

Aparte picamos la cebolla y el ajo finamente, lo sofreímos en aceite de oliva hasta que la cebolla este transparente.

3

Le agregamos los piselli y lo dejamos 5 minutos mas, agregamos el arroz y lo 'sofreímos' por 10 minutos mas, le agregamos el agua con el cubito y vamos agregando hasta que el arroz tenga el punto gusto, debemos tener cuidado con pasarnos con la cocción porque el risoto no debe ser pegajoso.

4

Agregamos los champiñones (sin son en conserva los metemos directamente en la olla, pero si son fresco les aconsejo sofreírlos primero con ajo en aceite de oliva) agregamos el vino la nuez de mantequilla.

5

Dejamos hervir 10 minutos y le agregamos la nata y el parmesano, lo dejamos reposar por 10 minutos y servir. El rissoto debe quedar líquido y cremoso.

Si te ha gustado la receta de Risoto a la crema con champiñones, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Risottos.

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3 comentarios
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Javi
Me ha salido buenísimo no, lo.siguiente
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jacqueline escobar
disculpa , en la receta no dice cuanta cantidad de arroz ....... creo que es un dato importante
Vanessa Romero
Hola Jacqueline, si que es importante así que mientras revisamos esta receta por favor echa un vistazo a esta otra que está mucho mejor explicada. ¡Saludos! http://www.recetasgratis.net/receta-de-risotto-de-champinones-58052.html
Su valoración:
Neider
Guaooooo!!!!fabulosa esta aplicación,quiero dar gracias porque ahora mucho contenido para poner mi cocina caliente jajajaja
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias por tu comentario Neider! Te animamos a seguir descubriendo nuevos platos para innovar en tu cocina. ¡Un saludo!

Receta de Risoto a la crema con champiñones
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