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Receta de Risotto de Calabaza

Receta de Risotto de Calabaza
Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar los ingredientes.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 1
2

Disponer la calabaza en una placa para horno y llevar a fuego fuerte hasta que esté tierno. Si desea puede trozar la calabaza en cubos pequeños y se hará más rápido.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 2
3

Pelar, cortar las cebollas finamente.Calentar la mantequilla en una sarten y blanquearlas.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 3
4

Incorporar el arroz y marcar.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 4
5

Añadir de a poco el caldo hasta que los granos absorban el líquido.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 5
6

Seguir adicionando caldo hasta que esté al dente y medio cremoso.Condimentar con sal y pimienta.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 6
7

Hacer un puré con la calabaza asada.Picar finamente el perejil y rallar el queso parmesano.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 7
8

Adicionar el puré, las lonjas de queso, el queso parmesano, la crema de leche y parte del perejil, la otra parte la reservaremos para esparcir en cada plato al servir.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 8
9

Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes, a fuego bajo, con cuidado para que no se pegue.

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 9
10

A disfrutar bien caliente!

Receta de Risotto de Calabaza - Paso 10

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5 comentarios
NORMA MAGDALENA
Me resulto muy original esta recetas lo hare ahora,,vere como me sale
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Genial norma! Ya nos contarás cómo te ha salido y si te animas también puedes enviarnos una fotografía con el resultado :)
Su valoración:
ezequiel
muy bueno, sano, rico y fácil!!!!!
Su valoración:
Maria Eugenia
Me gusta Soy aficionada a variar mi menu
Su valoración:
Miriam
Excelente!!!!Me encantó, sana y rica!!
Su valoración:
aine14aine14
Divina!!! Súper fácil y sin carne!!!

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