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Receta de Risotto de gambas y almejas

Receta de Risotto de gambas y almejas

Un fantástico plato procedente de la cocina italiana, una de las más valoradas del mundo. En esta ocasión presentamos un risotto fácil y económico, para cuando vas mal de tiempo, y delicioso por su textura melosa característica de este plato. Sigue leyendo y descubre los pasos que en RecetasGratis.net te enseñamos para preparar este espectacular risotto de gambas y almejas.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empezamos preparando todos los productos que necesitamos para elaborar este risotto con marisco sobre la encimera.

Receta de Risotto de gambas y almejas - Paso 1
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Cortamos media cebolla y la picamos, hacemos lo mismo con los dientes de ajo. Con estos ingredientes preparamos un sofrito.

Receta de Risotto de gambas y almejas - Paso 2
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Añadimos las almejas y las gambas al sofrito hasta que las almejas estén completamente abiertas.

Receta de Risotto de gambas y almejas - Paso 3
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Añadimos el arroz, removemos y lo rehogamos todo para seguir con la elaboración del risotto.

Receta de Risotto de gambas y almejas - Paso 4
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Echamos el queso rallado y un vaso y medio de agua, lo dejamos cocer hasta que se haga. Luego, dejaremos 5 minutos de reposo. Para que el risotto se haga correctamente, es muy importante no dejar de remover.

Receta de Risotto de gambas y almejas - Paso 5
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Aquí veis el resultado, ¿tiene muy buena pinta verdad? ¡Anímate a preparar este risotto de gambas y almejas y sorprende a todos tus invitados! Puedes acompañarlo con un solomillo a la pimienta o seguir en la línea del pescado y elaborar un salmón al limón.

Receta de Risotto de gambas y almejas - Paso 6

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1 comentario
Su valoración:
Esther Rico Muñoz
me ha gustado mucho, pero yo le hubiera puesto un poco mas de queso rallado

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