Risottos

Receta de Risotto vegetariano

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Estela Moran
Por Estela Moran. 1 diciembre 2014
Receta de Risotto vegetariano
Dificultad media

Ingredientes:

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Cómo hacer Risotto vegetariano:

1

Alistar los ingredientes.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 1
2

Cortar las verduras.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 2
3

Rehogar la cebolla y el morrón con el aceite de oliva.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 3
4

Añadir las otras verduras. Salpimentar.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 4
5

Cocer todos los vegetales a medio punto. Retirar.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 5
6

Añadir el arroz en la misma sartén. Revolver hasta que tomen un color tostado suave. Condimentar con sal y pimienta.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 6
7

Agregar el caldo de a poco. Revolver de vez en cuando.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 7
8

Cuando el arroz esté casi listo, incorporarle los vegetales.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 8
9

Mezclar todos los ingredientes. Cocinar hasta completar la cocción.

Receta de Risotto vegetariano - Paso 9
10

Espolvorear con queso pasrmesano rallado. Servir bien caliente y a disfrutar...

Receta de Risotto vegetariano - Paso 10

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Valor nutricional

  • Calorías: 1450 kcal
  • Proteínas: 35 g
  • Grasas: 45 g
  • Carbohidratos: 215 g
  • Fibra: 20 g
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6 comentarios
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santiago
Muy buena comida primera vez que la hago y me salio bastante bien.
Su valoración:
irishernandezz
Excelente!! Soy adicta a los risotto, cuando me apetece invento algo nuevo para prepararlos e invitar a mis amigos!
Su valoración:
Marielagarca
Perfecta y ligera, además admite toda clase de verduras, así que siempre se pueden elegir las que más nos gusten..y a los vegetarianos le irá de lujo
Su valoración:
arsitorio
Buenísima y sana la voy a hacer hoy mismo gracias.
Su valoración:
lourdes
Se ve delicioso. Pronto lo voy a probar en casa!
Su valoración:
tinguito3000
Espectacular, fácil, rapida, muy ligera para el estomago y nutritiva, en verdad me encantó porque me gustan mucho los vegetales
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