Receta de Risotto vegetariano
Por Estela Moran. 1 diciembre 2014
Dificultad media
Ingredientes para hacer Risotto vegetariano:
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Cómo hacer Risotto vegetariano:
1
Alistar los ingredientes.
2
Cortar las verduras.
3
Rehogar la cebolla y el morrón con el aceite de oliva.
4
Añadir las otras verduras. Salpimentar.
5
Cocer todos los vegetales a medio punto. Retirar.
6
Añadir el arroz en la misma sartén. Revolver hasta que tomen un color tostado suave. Condimentar con sal y pimienta.
7
Agregar el caldo de a poco. Revolver de vez en cuando.
8
Cuando el arroz esté casi listo, incorporarle los vegetales.
9
Mezclar todos los ingredientes. Cocinar hasta completar la cocción.
10
Espolvorear con queso pasrmesano rallado. Servir bien caliente y a disfrutar...
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