Receta de Salmón al papillote con patatas
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![Receta de Salmón al papillote con patatas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_600.jpg)
¿Sabes ya cómo hacer papillote? Si has oído hablar de esta técnica de cocción pero aún no has aprendido a hacerla, en RecetasGratis.net te mostramos cómo hacerla.
Se trata de una técnica culinaria de origen francés consistente en cocer los alimentos dentro de un paquete de papel de aluminio o papel de estraza. En esta ocasión hemos preparado un salmón en papillote con patatas, un plato súper saludable, con pocas grasas y muchas proteínas. Además, no tendrás que ensuciar la cocina porque solo necesitas el horno. ¡Anímate a preparar este papillote de pescado al horno!
Ingredientes para hacer Salmón al papillote con patatas:
- Para acompañar
Cómo hacer Salmón al papillote con patatas:
Reunimos todos los ingredientes para preparar el salmón en papillote con patatas.
![Receta de Salmón al papillote con patatas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_paso_0_600.jpg)
En primer lugar, lavamos bien las patatas y las cortamos en gajos grandes, tal y como indicamos en la imagen.
![Receta de Salmón al papillote con patatas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_paso_1_600.jpg)
Ponemos agua a hervir y cocemos las patatas en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 5-7 minutos. Pasado ese tiempo, las escurrimos y las pasamos a una fuente para horno.
![Receta de Salmón al papillote con patatas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_paso_2_600.jpg)
Para preparar el papillote de salmón, colocamos una hoja de papel de plata sobre nuestra mesa de trabajo y ponemos la rodaja de salmón encima. Salpimentamos el salmón, le ponemos unas rodajas de ajo encima y un par de rodajas de limón.
![Receta de Salmón al papillote con patatas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_paso_3_600.jpg)
Cerramos el papillote haciendo un paquetito sin ninguna abertura para que el pescado se cocine en su propio jugo. Hacemos lo mismo con el otro trozo de salmón y metemos al horno a 180 ºC durante 20 minutos.
![Receta de Salmón al papillote con patatas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_paso_4_600.jpg)
Por otro parte, salpimentamos las patatas, le ponemos un poco de ajo fileteado y rociamos con un poco de aceite de oliva. Metemos las patatas al horno hasta que se doren.
Truco: Si os apetece podéis añadir alguna hierba aromática como el tomillo o el orégano.
![Receta de Salmón al papillote con patatas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_paso_5_600.jpg)
Abrimos el papillote con cuidado de no quemarnos, quitamos el ajo y el limón, y servimos el salmón en papillote con patatas y un poquito de mostaza de Dijon.
![Receta de Salmón al papillote con patatas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_paso_6_600.jpg)
El salmón en papillote con patatas se prepara de forma sencilla y seguro que les encanta a vuestros hijos. Si os apetece preparar otra receta similar de pescado os recomendamos el papillote de bacalao con verduras o el papillote de pescado al curry. ¡Esperamos vuestros comentarios y fotos!
![Receta de Salmón al papillote con patatas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/2/salmon_al_papillote_con_patatas_59207_paso_7_600.jpg)
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