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Receta de Salmón en papillote con verduras

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Salmón en papillote con verduras
5 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para perder peso, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a realizar nuestro salmón en papillote con verduras el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Salmón en papillote con verduras - Paso 1
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Corta las verduras de la siguiente forma: zanahoria en tiras, pimentón o pimientos en tiras, ajo en laminas y cebolla en cascos.

Receta de Salmón en papillote con verduras - Paso 2
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Cortar cinco pedazos grandes de papel aluminio para realizar el papillote. Cubrir con los vegetales cortados cada uno de los filetes.

Receta de Salmón en papillote con verduras - Paso 3
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Bañar con aceite de oliva y el zumo de los limones los filetes por encima.

Receta de Salmón en papillote con verduras - Paso 4
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Envuelve los filetes de salmón con el aluminio formando un sobre como se muestra en la foto, esto es el papillote. Llevar al horno a 180º C. durante unos 30 minutos o más si desea cocinar más los filetes lo ideal del pescado es no comerlos tan cocinados pues son proteínas que no requieren mucha cocción.

Receta de Salmón en papillote con verduras - Paso 5
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Sirve el salmón en papillote con verduras y recuerda que lo ideal es quitarle el papel aluminio al servirlo, la foto es para que observen el resultado final. Se puede acompañar con arroz basmatí. Si deseas más recetas de salmón o pescados, y tienes alguna pregunta no dudes en escribirnos. Disfrutar de esta deliciosa receta.

Receta de Salmón en papillote con verduras - Paso 6

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5 comentarios
Su valoración:
Kristell
En que momento se debe usar la sal y la pimienta?
Laura Durán
La sal y la pimienta siempre se utilizan minutos antes de cocinar la proteina, ya que la sal deshidrata las carnes y si la añadimos antes esta se pone dura pues va a soltar sus jugos, un saludo.
Su valoración:
Alejo
Es una receta facil de prerarar, nutritiva y en especial muy sana.
Su valoración:
denia.pcs
Me pareció muy buena, y también el acompañamiento.
Su valoración:
blanca helena pardo
Excelente muchas gracias. quisiera que me dijera además de las verduras y el arroz con que otra cosa se puede servir este pescado.
Su valoración:
rufinaibarra
Muy sabrosa facil de hacer y muy nutritiva

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