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Receta de Salmón glaseado con mandarina y miel

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 29 enero 2016
Receta de Salmón glaseado con mandarina y miel

El salmón es una excelente fuente de proteína alta en minerales, vitaminas y nutrientes, si no sabes cómo cocinar salmón, en RecetasGratis.net te ofrecemos recetas original y deliciosas como este salmón glaseado con mandarina y miel. Con esta receta gourmet, aprenderás a realizar el salmón con una salsa de toques cítricos y agridulces que sorprenderán a tu paladar.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar este salmón glaseado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Salmón glaseado con mandarina y miel - Paso 1
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En un sartén, agregar el zumo de la mandarina y cocinar a fuego bajo con la miel hasta obtener una salsa espesa, salpimentar.

Receta de Salmón glaseado con mandarina y miel - Paso 2
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Aparte, en otra sartén con aceite, cocinar el salmón salpimentado, 5 minutos por ambos lados. Es importante no exceder el tiempo de cocción, ya que lo ideal es que el pescado quede un poco crudo en el centro, esté es el termino ideal de un filete de salmón.

Receta de Salmón glaseado con mandarina y miel - Paso 3
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Servir el salmón y glasear por encima con la salsa de mandarina y miel bien caliente. El salmón glaseado con mandarina y miel se puede acompañar por un sencillo arroz blanco para aprovechar la salsa de mandarina o unas patatas Hasselback par darle un toque elegante.

Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Salmón glaseado con mandarina y miel - Paso 4

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19 comentarios
Elena
La miel con el jugo de mandarinas no espesa.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Elena, la salsa no queda excesivamente espesa, de manera que se debe cocinar para espesar un poco más el jugo de mandarina. El resultado debe ser el que se observa en la fotografía final. Un saludo
Encarnación
Yo lo hago, con la sarten bien caliente (tengo un poco de miel y zumo naranja.... Unas gotas) pincelo el salmón dando toques sobre los trocitos por una parte y lo pongo directamente sobre la sarten, ajo picado en lonchas finas, pincelo la parte de arriba y le doy la vuelta luego añado orégano, salpimiento y pongo láminas de almendra tostadas por encima lo retiro y sirvo,...... Como contiene grasa nunca utilizo aceite, ya lo aporta el.... Acompaño con una cama de rodajas de buen tomate muy finitas cortadas, judías bidas verdes en tiras, pimientos asados y mostaza o alioli cada uno a su gusto...
Hildenia
se mira delicioso. voy hacerlo. Gracias.
Su valoración:
Silvia
Tiene muy buena pinta, lo haré el lunes.
Vanessa Romero
Hola Silvia, pues no olvides tomarle una foto al plato y compartirlo luego. Seguro te quedará estupendo!
Su valoración:
ANA ROSA BARREIRO TORRES
Riquísimo, sano, para todos los públicos, rapidísimo de cocinar, ideal para sorprender a los invitados (jefes incluídos), y coste muy razonable.
Su valoración:
Luis Godoy
Riquísimo
Su valoración:
Meche Rico
Que deliciosa receta. Gracias.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Merche! Te animamos a que nos envíes una fotografía cuando hagas la receta para ver la buena pinta que tiene :)
Su valoración:
Eliana
Excelente me quedó, divino, primera vez que hago salmón y fue con esta receta
Alix Hernández
Hola Eliana, gracias por tu comentario, que bueno que te haya gustado el salmon, es un pescado muy saludable y fácil de realizar.
Su valoración:
Martha Rodríguez rubio
Exelente, fácil de preparar y me encanta las sugerencias de como acompañarlo
Alix Hernández
Hola martha, gracias por tu comentario, anímate a realizar esta receta y a compartir la foto del plato final con nosotros.
Su valoración:
Gabriela
Buenísimo.! Sustituí las mandarinas por naranjas y quedo sensacional. !
Alix Hernández
Hola Gabriela, gracias por comentar, claro que si cualquier fruta cítrica va muy bien con el salmón.

Receta de Salmón glaseado con mandarina y miel
Foto subida por Maricela García:Quedo deliii.... gracias por la receta
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