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Receta de Salsa a la catalana especial para langostas

Receta de Salsa a la catalana especial para langostas
Ingredientes para hacer Salsa a la catalana especial para langostas:
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Cómo hacer Salsa a la catalana especial para langostas:
1

Cuando hierva 10 colas de langosta y les saque la carne, sírvalas con esta salsa.

2

En el aceite de olvia se saltea la cebolla cortada, con los 4 dientes de ajo.

3

Cuando estén suaves se le agrega las tazas de jamón serrano y cocine la salsa 2 minutos más.

4

Añada las 2 tazas de tomates pelados, los pimientos morrones, el vino blanco, el caldo de pescado o jugo de almejas.

5

Revuelva bien y cocine a fuego mediano hasta que hierva.

6

Baje bien el fuego y cocine la salsa parcialmente cubierta hasta que espese un poco, unos 10 minutos.

7

Añada entonces los trozos de langosta recién hervidos y cocidos, suba el fuego y añadale el coñac, las almendras, el perejil, sal al gusto y sirva inmediatamente.

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4 comentarios
jose luis
Sencillamente maravillosa.. y fácil..
jose luis
quisiera saber los ingredientes para una trucha a la catalana
blanca
muy mala, la langosta está muy buena a la placha o hervida y ponerle el sofrito que indican en la receta, es como si guisaramos patatas, o cuaslquier otro estofado
Evelin
no saben que rica mis amigos quedaron en cantado y no dejaron de felicitarme gracias!!!!!!!!!!!gracias gracias!!!!!besos

Receta de Salsa a la catalana especial para langostas
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