La salsa bechamel es una de esas recetas básicas que te ayudarán a preparar muchos otros platos, como algunos gratinados, canelones caseros y por supuesto, la lasaña o el pasticho de toda la vida. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer salsa bechamel para lasaña.
Hace la salsa bechamel casera es muy fácil. Lo primero que tienes que hacer es alistar los ingredientes. Ten en cuenta que la cantidad de harina puede variar, la idea es conseguir que la salsa quede ligeramente espesa.
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Coloca en una olla la leche junto con la nuez moscada, sal, harina y mantequilla. Lleva a fuego medio y revuelve.
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Revuelve bien la mezcla y baja el fuego. El secreto de una buena salsa bechamel es cocinar removiendo de forma constante.
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Continua con el proceso por unos 10 minutos y corrige con un poco más de harina si ves que la salsa no toma la consistencia deseada. No importa si quedan pequeños grumos en la salsa.
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Una vez lista, podrás reservar aparte y utilizar la salsa bechamel para hacer una deliciosa lasaña. Puedes hacer el típico pasticho o lasaña de carne y si prefieres, también la puedes usar para hacer un pastel de berenjena.
Si te ha gustado la receta de Salsa bechamel para lasaña, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de salsas blancas.
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17 comentarios
Su valoración:
Zaida
Malísima receta, la bechamel se hace por fases y no todos los ingredientes de golpe y lo más importante para una buena bechamel es que hay que tostar la harina primero y es importante que no queden grumos... No dudo de que echando todo en una olla te quede una especie de salsa pero desde luego no es una buena bechamel
Su valoración:
angel
es confiable y util
Su valoración:
Lala
Muy buena
Su valoración:
Maria
Como van a dar una receta q diga si quedan grumos, casi q no importa. Y ve como haces para q espese. No den recetas si no saben hacerla
Zaida
Por no decir lo de que se echa todo junto en la olla sin más, algo básico para hacer una bechamel es tostar primero la harina para que no sepa a harina cruda, que receta más pésima .
alo
Es porque no lo mezclas correctamente te recomiendo comprar un batidor de silicona.
Los grumos generalmente significan pequeñas gotas de harina cruda. Lo cual no recomiendo, podría enfermarte.
Su valoración:
Excelente las salsas ,dan un toque exquisito a los alimentos
EXCELENTE LA EXPLICACIÓN DE MANERA CLARA Y SENCILLA SOBRE LA RECETA DE LA SALSA BECHAMEL PARA LASAÑA... LA SALSA BECHAMEL ES LA MADRE BASE DE TODAS LAS SALSAS BLANCAS ADICIONAL MENTE ME GUSTA SU PAGINA EL ORGANIGRAMA DE RECETAS Y ENLACES VÍNCULOS E HIPERVINCULOS TODO BIEN ESTRUCTURADO Y MUY BIEN EXPLICADO GRACIAS
Su valoración:
soly aguilar
Esta salsa es espectacular para preparar muchos platos
Liv Grey
Como haces para que no te quede grumosa?
Yanira
Personalmente cuando me quedan grumos paso la batidora por la salsa y en un minuto esta perfecta
Hola Yanira, esa es la mejor para estos casos. Aunque comento que no es indispensable porque esos pequeños grumos no se sienten, al menos en este pasticho ;)
MARLY
ESTA RECETA SE PUEDE HACER SIN NUEZ MOSCADA. Y ESTA SALSA ES LA QUE LE ECHAN A EL PESCADO EN LOS RESTAURANTE DE LUJO POR QUE YO LO QUIERO HACER