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Receta de Tallarines verdes

Por NATY . Actualizado: 20 julio 2016
Receta de Tallarines verdes

Los tallarines verdes son una receta muy casera, como un plato de la abuela saludable, típico de la geografía peruana. Este plato es una variante de la conocida pasta al pesto y puede realizarse con cualquier tipo de pasta larga, ya sea redonda o plana. Además, estos tallarines verdes son perfectos para toda la familia, en especial para aquellos que sean vegetarianos. Sigue este paso a paso que te enseñamos desde RecetasGratis.net y ¡a disfrutar!

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas peruanas
Ingredientes para hacer Tallarines verdes:
También te puede interesar: Tallarines verdes con espinaca y albahaca
Cómo hacer Tallarines verdes:
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Para preparar los tallarines verdes primero tenemos que cocinar la pasta. En una olla pondremos 2 litros y medio de agua con un poco de sal y cuando hierva, echaremos la pasta y la cocinaremos durante unos 8-10 minutos. Luego escurriremos los tallarines y los pasaremos por agua fría para evitar que se peguen.

Receta de Tallarines verdes - Paso 1
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Para empezar con la salsa de los tallarines verdes, lo primero que hay que hacer es precocer las espinacas previamente lavadas en agua hirviendo. Una vez escaldadas, las sumergimos en agua con hielo para cortar la cocción y las licuamos con la leche y la mitad del queso.

Receta de Tallarines verdes - Paso 2
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Para preparar el aderezo de la salsa de los tallarines verdes, se saltean los ajos, la cebolla y la albahaca molida y cuando este bien cocidos y dorados los ajos, agregamos el licuado que hemos preparado anteriormente. Después revolvemos toda la salsa verde de los tallarines hasta conseguir una consistencia cremosa.

Receta de Tallarines verdes - Paso 3
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Finalmente agregramos a la mezcla ya cremosa, el queso cortado en rodajas finas o rallado para luego servirlo sobre los tallarines verdes que ya hemos preparado, o todo mezclado, dependiendo del gusto del consumidor.

Este plato lo puedes acompañar con salmón al limón o salmón a la mantequilla.

Receta de Tallarines verdes - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Tallarines verdes, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tallarines. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

Trucos
  • Para la mezcla puedes usar queso fresco y para decorar el plato puede finalizar con un toque de queso parmesano.
  • Si los tallarines o los espaguetis que tienes no son de buena calidad puedes usar un poco de aceite, luego de colarlos, para que no se peguen.

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115 comentarios
Su valoración:
Luis
Cuanto dura la pasta en la nevera una vez preparada, ya que hace 3 días la prepare y pues el viernes la quiero usar; obvio tiene todos los ingredientes
Vanessa Romero
Hola Luis, debería aguantarte al menos una semana, pero este tipo de platos siempre es mejor prepararlos para comer al momento. ¡Saludos!
Su valoración:
alejandro zorrilla
esta deliciosa esta receta.se prepara rapidisimo
Su valoración:
Angie Rasshell
esta muy delicioso
Su valoración:
karoll
Queda delicioso
Su valoración:
Verónica
Me ayudo mucho tu receta
Su valoración:
arlett
buenisima es facil de cocinar esta al instante amis hijos le encanta la pasta ufffff mas recta xfis
Su valoración:
Diana Mariela
Súper buena la receta hoy la hice para sorprender a mi familia
Su valoración:
rosmery
Que buen esta la receta me encanto
Su valoración:
mary
Stuvo buena
Su valoración:
cecilia ramos alarcon
Buenos platos
Su valoración:
Carlos
buenazo felicitaciones por estos datos y muchas gracias por compartir sus experiencias gracias
Su valoración:
maria del Pilar
Ufff me salio buenisimo para ser mi primera vez
Su valoración:
fiore
Está super buena a mi esposo le facino me quedó riquísimo .
Su valoración:
aite
Me encanta esta receta PORQUE ES MUY FACIL DE PREPARAR Y LOS PASOS A SEGUIR ESTAN MUY BIEN EXPLICADAS, FACIL DE ENTENDER. Y LO MAS IMPORTANTE ES QUE TODO LOS INGREDIENTES LO PUEDO ENCONTRAR EN EL MERCADO MAS CERCANO A CASA.
Su valoración:
Rita
no soy buena en la cocina .esta vez los he querido prepar, me han salido deliciosos.gracias
Su valoración:
jimmy arevalo
Muy buena y facil de preparar me encanto esta receta
Su valoración:
Ericka durango
Muy rika la receta gracias
Su valoración:
yesica
muy buena super practica hoy voy a prepararla
Su valoración:
yarlie
Muy buena me encanto ,ahora que estoy en otro pais cultura y comida diferente ,siempre es bueno comer alguito de nuestro rico pais q es Peru .
Su valoración:
edwin
Muy buena y facil de preparar

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