Receta de Tortas de papa con atún

Ponemos a cocer las papas en agua, como cuando hacemos un puré con ellas.

Cuando estén listas, las mezclamos con el jugo de limón, los huevos, el pan molido y el atún. Mezclamos bien hasta obtener una pasta similar a un puré.

Hacemos pequeñas bolas con la mezcla, las aplanamos un poco con las manos y freímos las tortas en aceite caliente, hasta que estén bien doradas.

Servimos las tortas de papa y atún acompañadas de una ensalada de pepinos y zanahoria.

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