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Champurrado tradicional mexicano

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Champurrado tradicional mexicano

El champurrado es una de las bebidas más tradicionales de la cocina mexicana. Se elabora a base de harina de maíz y chocolate, tiene una consistencia un tanto espesa y se sirve muy caliente. Aunque se originó a partir del atole, lo cierto es que actualmente guardan muy pocas similitudes, por lo que constituyen dos bebidas completamente diferentes. Quédate en RecetasGratis.net, descubre cómo hacer champurrado tradicional mexicano y deja tu comentario al final. Y si tú también dispones de una receta de champurrado que te gustaría compartir, ¡no lo dudes y publícala!

  • Coste: Barato
  • Para: Desayuno
  • Cocción: Hervido
  • País: México
Ingredientes para 12 raciones de Champurrado tradicional mexicano:
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Instrucciones | 15 minutos
1

Combina 8 tazas de agua y canela en una olla grande. Ponla a hervir para empezar a preparar el champurrado mexicano.

2

Vierte el resto del agua y de la harina en una licuadora y tápala. Licua hasta que quede una mezcla homogénea. Pasa la mezcla por un colador fino vertiéndola en la olla que contiene el agua con la canela.

3

Deja que hierva. Reduce el fuego al nivel más bajo, cocina el champurrado revolviendo constantemente con un batidor manual de alambre durante 6 o 7 minutos, o hasta que la mezcla espese.

4

Añade el azúcar, el chocolate y el extracto de vainilla. Cocina el champurrado revolviendo frecuentemente durante 4 o 5 minutos, o hasta que el chocolate esté derretido y los sabores se hayan combinado.

5

Sirve el champurrado tradicional mexicano bien caliente durante el desayuno. Puedes acompañarlo con un tamal de elote, agrio, o el que más te guste, o decantarte por opciones más dulces como los rollos de canela o galletas de vainilla.

6

Si te ha gustado la receta de Champurrado tradicional mexicano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Batidos o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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Fotos y comentarios (160)

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Muy útil
160 comentarios
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Rosalva
Fácil, gracias lo haré hoy...
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engracia jara
Me gusta ber las recetas para aprender variedad de comidas
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Bety Martinez
Este si es el verdadero champurrado mexicano
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eleuteria
Me gusta tus recetas.
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Estelle
Sorry I don't understand the measurements for the chocolate para hornear and the masa. What do you mean by 1,5 ? Is it 1/5 or 1 cup? Please help!
RecetasGratis
Hola, 1, 5 quiere decir una taza y media.
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federico parrales
Que buena
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alfredo_soltero61
esta buena pero nesecito bebidas para navidad
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aldo
Esta reseta del champurrado esta muy buena y con mucha claridad para entenderla
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fernanda meza
Muy buename gusto la could a preparar
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Alma Jarrin
Me gusto mucho - hice algunos cambios porque lo queria con leche, asi que sustitui parte del agua por leche y al final le puse una lata de leche evaporada - tambien use 3.5 onzas de chocolate sin azucar en vez de la 1 onza recomendada. El resultado final fue delicioso. Gracias!

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