Espagueti alfredo

INGREDIENTES:
1 1/2 paquete de spagueti o (380 gr de pasta)
3 Huevos
4 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de Perejil fresco picado
y cucharada de aceite de oliva
180 gr. de jamon(rebanadas gruesas) tipo york en cuadritos
1/2 cebolla, picada
1 diente de ajo
6 cuch. de vino, o 1 cuch ron(opcional)
1/2 taza de crema
sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
1)hervir la pasta: hasta que este muy suave se haga nudo y se rompa
2)batir con un tenedor en un tazón:
* huevos
* perejil
* queso parmesano
3)en uan sarten freir:
*aceite
*cebolla
*ajo
*jamón
4)agregarle a la sarten:la crema, hasta que se mezcle muy bien con todo lo que hizo anteriormente.
5)en seguida vaciar, y sin dejar de batir con un na cuchara: los huevos, queso y el perejil ya batidos con el tenedor, SIN DEJAR DE BATIR.
6)vertir, el espagueti,hasta que s eimpregne muy bien e la cremita, sazonarlo con sal y pimienta al gusto.
NOTA: al momento de agregarle el huevo tiende a hacerse un poco mas espeso, eso es normal, tambien otro tip, en vez de jamón, le puedes poner pechuga de Pollo desmenuzada o en cubos.