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Espagueti alfredo

  

INGREDIENTES:
1 1/2 paquete de spagueti o (380 gr de pasta)
3 Huevos
4 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de Perejil fresco picado
y cucharada de aceite de oliva
180 gr. de jamon(rebanadas gruesas) tipo york en cuadritos
1/2 cebolla, picada
1 diente de ajo
6 cuch. de vino, o 1 cuch ron(opcional)
1/2 taza de crema
sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
1)hervir la pasta: hasta que este muy suave se haga nudo y se rompa
2)batir con un tenedor en un tazón:
* huevos
* perejil
* queso parmesano
3)en uan sarten freir:
*aceite
*cebolla
*ajo
*jamón
4)agregarle a la sarten:la crema, hasta que se mezcle muy bien con todo lo que hizo anteriormente.
5)en seguida vaciar, y sin dejar de batir con un na cuchara: los huevos, queso y el perejil ya batidos con el tenedor, SIN DEJAR DE BATIR.
6)vertir, el espagueti,hasta que s eimpregne muy bien e la cremita, sazonarlo con sal y pimienta al gusto.
NOTA: al momento de agregarle el huevo tiende a hacerse un poco mas espeso, eso es normal, tambien otro tip, en vez de jamón, le puedes poner pechuga de Pollo desmenuzada o en cubos.

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Comentarios hechos por los usuarios

americo (2009-10-23)  americo_hbl@hotmail.com
donde hechas el vino????????????

ALFONSO ESQUIVEL (2009-09-17)  esquivel-57@hotmail.com
EXELENTE RECETAS CON SABORES TRADICIONALES
QUE RIQUISIMO

Meño62 (2009-09-10)  josemanuel_hdzflores@hotmail.com
el Vino blanco se añade en el sarten con todos los ingredientes antes de echar el spageti.

Robert Loan Firm Inc (2009-09-02)  robertloanfirm@msn.com
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cecilia (2009-08-27)  cecilia.8_cavz@hotmail.com
me dio mucha alegria poder encontrar la receta, este plato me encanta, lo mejor esque todos los ingredientes se pueden encontrar y esta muy bien exlicado como prepararlo. Me sera muy util ya que no tengo mucha practica en la cocina y cuando tengo tiempo de entrar a ella aprovecho en preparar platos que me no se hacen a menudo en mi casa y que gusten al paladar de todos en ella.

Gourmet Journalist (2009-08-20)  survival_of_the_fittest@ymail.com
Al principio no me llamo la atención, pero decidí prepararla yo mismo y debo decirte que toda la gente quedó encantada con tu receta, incluyendome. Está muy rica. Felicidades.

TEODORA IGNACIO RUIZ (2009-07-14)  umich_dora@hotmail.com
todas sus recetas son de cinco estrellas, en un parametro de 0 al 5.

Ricardo Mena (2009-05-12)  rmena_solis@hotmail.com
...y el vino??? me quede con la duda, no se donde se pone...me gustaria saberlos, muchas gracias...

miguel flores castillo (2009-03-28)  harryson_lord_@hotmail.com
este espagueti lo probe en guanajuato y esta de verdad riquisimo,se los recomiendo


ricardo (2009-03-17)  super_ricky-tj@hotmail.com
esta muy buena esta receta se las recomiendo pruevenla yo ya la prove.

Marisol (2009-03-12)  jorgebisosa@hotmail.com
Me parece super practica y económica porque es rapida y fácil de preparar ademas que sale delicioso.

PATRICIA MOLINA (2009-02-25)  patitafea_100@hotmail.com
Infinitamente gracias por la receta me encanta, la prepare hace unos dias basandome nada mas en los ingredientes que le senti al gusto en un restaurante donde los consumi, pero igual mi familia quedo encantada, sin embargo cometi muchos errores ya que no le puse ni huevos ni vino ya que la salsa la elabore con una tasa de Leche semidescremada y un poquito de Maicena para espesar,lo que causo que al momento de servirlo estaba la salsa casi consumida. Soy amante de la cocina y me gusta inventar y creo que todo me sale bien al menos a mi familia le agrada, espero me escriban me gusta variar y mas aun me gusta la cocina cuando se utilizan ingredientes sencillos y faciles de encontrar y sobre todo que son para el paladar de cualquier persona digo esto por que tengo un hijo bien exigente con la cocina y dice que el sabor lo tengo en mis manos... GRACIAS.-

Alvaro (2009-02-08)  alvarocr8@hotmail.com
La crema que mencionas es la sals blanca tambien llamada salsa Bechamel???

celia maria espinosa (2009-01-30)  yapicuernavaca@hotmail.com
Hola alfredo tu receta es exquisita,me recuerdas a mi primer novio formal k tuve,de hecho nfue mi chambelan cuando cumpli mis xvaños,vivia en cuautitlan izcalli,juan carlos gama fue otro d mis chambelanes.mmm..k rico...realmente....esta receta me volco todos mis sentimientos...NUNCA DEJE DE AMARLO Y DE PENSARLO, hasta se llama como tu receta...ALFREDO calderon ahumada..mmm..en fin MIL GRACIAS X TU receta...muac!!!!
NOTA:Ojala,me regreses contestacion y opinion,seguire tus recetas de cerca en el nombre del AMOOORR!!!bye

mario rosas estrada (2008-12-30)  mrosas1417@yahoo.com
Bastante Clara y se ve de manera exicita

javier ojeda (2008-11-08)  frank6_38@hotmail.com
hoy prepare este plato y tuve un reclamo, dizque no es asi el preparado y yo solo me rei, por q la verdad el publico restante quedo fascinado . cheff javier ojeda .

maru (2008-07-27)  mariae@hotmail.com
en los ingredientes mencionas 6 cuch. de vino o 1 cuch. de ron, y lo mencionas como opcional, si quiero tomar esa opcion, no mencionas en el modo de preparacion el momento donde se agregue eso. espero su respuesta gracias

angee (2008-07-25)  a_n_gi@live.com
esta muy complicada y tiene muchos ingredientes,digo esto porque la quirto para niños.
gracias.

claudia (2008-06-19)  clausy88@hotmail.com
no dicen en cuanto tiempo tiene que sazonarse y el momento en el que se tiene que integrar el vino. gracias y muchas grax x la reseta. . . clausy

Karla (2008-05-02)  k_gonzah@hotmail.com
delicioso a mi familia le agrada mucho

Karin (2008-04-13)  yanahuarmy@hotmail.com
Me parece buenisima y sobre todo completa pues en otras no lleva Huevo y ese es un ingrediente importante.Gracias

conway (2008-03-21)  conway_loanfirm@live.com
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cristhian (2008-03-16)  cristombalck_123@stars.com
bueno me guso esta receta ya k mi mama me decia
vamos a hacerlo
a ver k tal sale y salio bien rico esta recteta

Ana (2008-02-24)  fampalomo@yahoo.com
Esta muy buena, porque es la mas original

SOL. (2008-02-23)  thelsole@hotmail.com
ESTA RECETA NO LA TENGO LA PROBE EN UN RESTAURANT Y ME ENCANTO MIL GRACIAS ES RIQUISIMA

tadeo (2008-01-21)  yanopuedowe@hotmail.com
en que momento se agregan el vino o el ron?

solesito (2007-11-22)  thelsole72@yahoo.com
mil gracias por la receta desde hace tiempo la busco esta buenisima.

luis (2007-08-06)  lesgasca@aol.com
esta muy buena

maru (2007-08-02)
buena receta,pero me gustaria saber como se prepara solo la crema alfredo.

jorge (2007-01-06)  cjorgester@gmail.com
muy sabrosa, pude sorprender a mi novia!!!


mariano (2006-11-10)  mrs39_@hotmail.com
se le puede anadir trozos juliana o cubos de pollo

Arturo Diaz de León Berdeja (2006-09-24)  arturoyzkx2000@yahoo.com.mx
me parece una receta muy rica y sabrosa, hice un banquete para algunos imvitados, y mi esposa quedo sorprendida de la manera en que se prepara este alimento.



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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Pasta

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