Receta de Hervido de pescado

Hervido de pescado
    Ingredientes para Hervido de pescado
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    Pasos para preparar Hervido de pescado
  1. Coloque el pescado en una bandeja y frótelo con sal.
  2. Adobe con julianas de cebollas, ajo majada, ajoporro en rueditas, ají dulce picadito, cebollín picado.
  3. Rocíelo con el jugo de 1/2 limón.
  4. Luego, pele los cambures topochos y manténgalos baña-dos en limón, para que no oscurezca el caldo.
  5. En una olla grande con agua, coloque las cabezas de pescado troceadas.
  6. Añada un ajoporro, una cebolla picada en dos, los ajíes dulces, los dientes de ajo enteros.
  7. Lleve a hervor y cocine por media hora.
  8. Cuele el caldo y lave la olla.
  9. Coloque el caldo de nuevo en la olla limpia, agregue las verduras.
  10. Adicione sal y pimienta al gusto.
  11. Lleve a hervor y agregue los cambures topochos.
  12. Manténgalo en el fuego por 20 minutos.
  13. Pasado este tiempo, añada las ruedas de pescado y cocine hasta que estén bien cocidas, pero firmes.
  14. Agregue el cilantro (opcional) y retire del fuego.
  15. Si te ha gustado la receta de Hervido de pescado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Pescado o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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3Opiniones de Hervido de pescado
guillermo alberto
buena, se puede mejorar y hacer mas economica sustituyendo el mero
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Omar Antonio Perdomo
Muy buena la receta y sencilla
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Dinorah Maita R.
Prepare esta receta sin saber cocinar y me quedo muy buena gracias feliz dia.
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