Papas rellenas y en Papel Aluminio

INGREDIENTES:
se eligen Papas medianas y se toma en cuenta que se necesitan unos 25 grs de manteca por cada papa a usar.
Vamos a dar las cantidades aproximadas para cuatro papas medianas.
Manteca 100 grs.
Huevo 1
Pan Raññado 100 grs.
Sal - Pimienta - condimentos a gusto
100 gramos de quesos (Puede ser queso crema)
(VEA INGREDIENTES PARA RELLENOS OPCIONALES AL FINAL)

PREPARACIÓN:
Se lavan bien las papas y se dejan con cáscara
se envuelven bien individualmente en papel aluminio y si es posible se dejan paradas con la abertura del papel hacia arriba
Se cocinan a horno moderado y según el tipo de horno y la graduación de la temperatura y el tipo de papa, pueden llegar a demorar desde 45 minutos hasta 1 y media hora.

Una vez prontas las retiramos del horno,
dejamos que se enfríen un poco hasta porderlas trabajar con las manos.
Abrimos el paquete por arriba.
No retiramos el papel de aluminio el que debe quedar en la base de la papa como un nido sirviéndole a ésta de soporte para que no se caiga.
Entonces a cada papa le cortamos una tapa de 2 centímetros, aprox.

Ahora con una cucharita de té, y ayudándonos con algun instrumento que mejor nos convenga para nuestra manualidad, quitamos parte de la pulpa de la papa
Con cuidado de no dejarla muy fina y por consiguiente que se rompa la cáscara.
La Papa debe quedar parada y casi hueca encima del nido formado con el papel de aluminio.

Con la pulpa de la papa retirada hacemos un puré y agragamos un poco de manteca, el huevo el queso, la sal y los condimentos.
Con este puré relleno las papas, las espolvoreo con Pan rallado y trocitos de manteca y llevo a horno fuerte para gratinar.

R E L L E N O S O P C I O N A L E S:
Al relleno se le puede agregar Cebollitas de verdeo, jamón de pavo, todo picado chiquito, o un preparado de cebolla, ajo, morrón y Carne picada saltada a la sartén, salada y condimentada a gusto.
TODOS ESTOS QUEDAN MUY RICOS.