Receta de Rollitos de Hoja de Parra

Rollitos de Hoja de Parra
    Ingredientes para Rollitos de Hoja de Parra
    Pasos para preparar Rollitos de Hoja de Parra
  1. 1. Mezcle la carne de res y la de cochino con el arroz, la mantequilla, pimienta y sal. Saque con mucho cuidado las hojas de parra del frasco y colóquelas con las venas hacia arriba.
  2. Las hojas de parra las puedes conseguir en una tienda donde vendan ingredientes árabes, si no las encuentra puede sustituirlas por hojas de repollo.
  3. En ese caso en necesario pasarlas por agua caliente para suavizarlas antes de continuar.
  4. 2. Coloque un poco de la mezcla de carnes en la primera hoja y doble los costados hacia adentro y enrolle en forma de taco pequeño o tabaquito, apriételo ligeramente.
  5. 3. Lave bien las costillas en agua caliente y cubra el fondo de una olla con una capa de hojas de parra, o repollo, y coloque las costillas.
  6. Encima acomode los rollitos de hojas de parra en posiciones encontradas, es decir, acostados unos en una dirección y los siguientes en la opuesta.
  7. 3. Agregue agua hasta cubrir los rollitos, añada el jugo de limón y el consomé de pollo.
  8. Vaya presionando con un plato hasta que estén todos los rollitos en la olla y coloque al final otra capa de hojas de parra, o repollo.
  9. Sobre esta última capa, coloque un plato pesado y resistente al fuego para que haga presión y los rollitos no se deshagan.
  10. Déje hervir a fuego lento durante dos horas o más.
  11. 4. Si lo desea puede rellenar, con esta misma mezcla, pimentones y calabacines. Cocínelos de la misma manera.
  12. Si te ha gustado la receta de Rollitos de Hoja de Parra, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Carne o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Whatsapp
¡Consejo! Si te has quedado con hambre, o no te ha salido prueba estas recetas:
¡Comenta y valora la receta!
15Opiniones de Rollitos de Hoja de Parra
Todo excelente, pero deseo saber cómo puedo guardar hojas de parra para el invierno. Gracias. Ale.
Responde 00
Hola las costillas de res pueden ser sustituidas por chuletas ahumadas, al igual que agregarles dados de chuleta ahumada a la preparación con el arroz. está muy bien la borrado este bloc.Felicitaciones
Responde 00
Vamos a cocinar, esta receta me ayudo a recordar como cocinaba mi madre y la abu,
Responde 00
no lleva carne de cochino! a de ser con carne de res y/o de cordero
Responde 00
muy buena su receta,, me encanta la comida árabe,, siempre la como en restaurante,,,,felicidades.
Responde 00
excelente:es lo que yo esperaba me hace acordar de ya receta de mamá felicitaciones
Responde 00
graciasss se me hizo de gran ayudaa !! =)
Responde 00
Me encanto la receta, la hice y esta deliciosa. si tienes otra variedad para ocupar las hojas de parra en varios platillos me gustaría saber. Muchas gracias.Desde Guadalajara, Jalisco, México
Responde 00
Mas que felicitarlos, necesito saber como guardar las hojas de parra. Gracias
Responde 00
me parece super,sobre todo la terminación:la cocción. habría que probarlo....
Responde 00