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Receta de Albóndigas caseras

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 9 abril 2021
Receta de Albóndigas caseras

Las albóndigas en salsa son uno de esos platos que cada quién prepara a su forma y con su propia sazón, pero lo cierto es que siempre hay una receta tradicional y eso es justamente lo que te ofrecemos en RecatasGratis. Con este paso a paso fácil y práctico descubrirás cómo hacer albóndigas caseras de carne picada para sorprender a los tuyos con una de las recetas de la abuela más tradicionales y deliciosas.

No obstante, la receta es muy versátil y te permitirá modificar algunos ingredientes a tu gusto para darle tu toque personal. Revisa a fondo la receta, reúne los ingredientes y no te pierdas la oportunidad de disfrutar de este planto con los tuyos. ¡A cocinar!

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado
Ingredientes para hacer Albóndigas caseras:
También te puede interesar: Albóndigas caseras con piñones
Cómo hacer Albóndigas caseras:
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Para la receta de albóndigas caseras puedes utilizar tomate ya frito u optar por el tomate triturado para sofreírlo más tiempo. Esto es a gusto del consumidor.

Receta de Albóndigas caseras - Paso 1
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En primer lugar, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente. Retira del fuego cuando estén dorados y reserva.

Receta de Albóndigas caseras - Paso 2
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En un recipiente grande, sazona la carne con tomillo, sal y pimienta.

Truco: puedes cambiar las especias por un poco de orégano o pimentón picante, por ejemplo.

Receta de Albóndigas caseras - Paso 3
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Agrega el huevo y mezcla enérgicamente hasta que se integre por completo con la carne.

Receta de Albóndigas caseras - Paso 4
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Incorpora la cebolla y el ajo que habías reservado. De nuevo, mezcla hasta que se repartan uniformemente por toda la masa de las albóndigas.

Receta de Albóndigas caseras - Paso 5
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Agrega el pan rallado y amasa. La mezcla debe quedarte homogénea y consistente, lo suficiente para poder manejarla y darle forma.

Receta de Albóndigas caseras - Paso 6
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Forma las albóndigas caseras haciendo bolas lo más parejas posible.

Receta de Albóndigas caseras - Paso 7
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Prepara la salsa para albóndigas. En una olla, calienta el tomate y medio vaso de agua. Agrega las albóndigas junto con una pizca de sal y pimienta. Tapa y deja cocinar unos 25 minutos hasta que la carne esté hecha.

Receta de Albóndigas caseras - Paso 8
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¡Ya están listas tus albóndigas de carne! Sírvelas con unas rebanadas de pan o cualquier guarnición para poder bañar con la salsa del plato. ¡A disfrutar!

Receta de Albóndigas caseras - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Albóndigas caseras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Albóndigas.

Ideas para servir las albóndigas caseras

Como has podido comprobar, preparar esta receta de albóndigas caseras de la abuela es tarea sencilla y rápida. Con tan solo un puñado de ingredientes y media hora de tu tiempo, puedes tener lista esta opción deliciosa para disfrutar en familia. Existen muchas variaciones de la receta de albóndigas de carne, ya que hay quien las prepara con ternera o incluso con pollo. No obstante, para esta receta hemos optado por las albóndigas en salsa más tradicionales, para que no te pierdas el sabor original.

A la hora de servir tus albóndigas caseras, no te olvides de las rebanadas de pan para poder bañar la deliciosa salsa restante. Si te apetece prepararlo casero, te recomendamos consultar nuestra Receta de pan de hogaza. También, puedes servir tu plato con arroz blanco o con patatas al horno. Por supuesto, una ensalada también es siempre una excelente idea.

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65 comentarios
Su valoración:
Mario
Muy buena receta
Su valoración:
Consuelo lombana
Excelentes recetas
Su valoración:
Clara Fernández
Realmente fáciles y quedan deliciosas😏
Su valoración:
Adriana
Me encantó la receta,muchas gracias.
Su valoración:
Cristyn
Me gustó mucho esta receta. Creo que agregaría un poco de azucar a la salsa para quitarle la acidez de la salsa de tomate. De resto súper rica y saludable
Su valoración:
Yusmany
Es muy beneficiosa y útil para todo lo q hago en casa la busco gracias x existir
Su valoración:
Iñaki San
Muy buena receta la recomiendo
Su valoración:
Iñaki San
Buena receta
Su valoración:
Rosa
Es muy delicioso y es fácil de hacer te mereces 5 estrellitas :D
Su valoración:
Laura Isabel Samo Ortega
Me resulta que me salió como la receta y me encanta
Se merece 5 estrellas
Su valoración:
Sonia Calderon
Muy sabrosas quedaron estas albondigas gracias
Su valoración:
marlenny
Muy ricas
Gracias por compartir...
Las acompañe con arroz de coco
=)=)
Su valoración:
Luismi
Buenissimas!!
No tengo ni idea de cocinar y me han quedado genial!!
Muchas gracias por compartirlo Maria Angela!!!!
Su valoración:
Agustina
Hice la receta y la verdad que muy rico me quedaron! deliciosos! gracias por compartir.
Lo acompañe con Puré
Su valoración:
MICHAEL
Thank you for sharing!! I am looking forward to try your recipe.
Tengo que practicar mi español. Su artículo me ayudó bastante y darme cuenta de esto. Te agregó bastante. Saludos...
“Please excuse the spelling and language utilized”.
Xavier
Muy buena facil y rapido me saco de un apuro, gracias
Su valoración:
jackeline
Excelente receta gracias
Su valoración:
Helena
En los ingredientes, figuran 200 gr de miga de pan, que nunca fueron incorporados a la preparación????
Paola Arenas
Buenas tardes Helena:

La miga de pan es el pan rallado que se incorporó en el paso 6, puedes utilizar alguno de los dos ingredientes en la preparación.


Feliz tarde
santacosta
Hoy no sabía que almorzamos y esto gustó mucho Angélica Manrique
wiwera
De-li-cio-sassssss!!!!

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Foto subida por gloria:Albondigas caseras con.patacon
Foto subida por Yadira:Mi plato de sábado
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