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Receta de Gulash o goulash húngaro

Por Mycook. Actualizado: 5 agosto 2020
Receta de Gulash o goulash húngaro

El gulash o goulash húngaro es uno de los más antiguos guisos de carne que existen. Este guiso se prepara a base de carne de ternera y cebolla, pero su ingrediente característico es la paprika. Existen muchas variedades de goulash y puede prepararse con otros tipos de carne, pero siempre conserva ese sabor típico.

En esta ocasión, te traemos una rica receta de goulash húngaro, sencillo de preparar pero delicioso. Este goulash de carne cuenta con ingredientes fáciles de encontrar en casa, así que es un guiso casero para cualquier comida con o sin invitados. Siempre podemos preparar este gulash de forma tradicional, pero no hay nada más rápido y práctico que hacerlo con un robot de cocina. Si tienes uno en casa, puedes aprovechar para preparar este delicioso gulash en poco tiempo y si no, queremos que aproveches el descuento que actualmente están aplicando para el robot Mycook Touch de Taurus. Con él podrás ahorrarte 500 € en tu compra, ¡solo entra en la página y compra tu MyCook Touch! Ahora sí, descubre cómo hacer goulash húngaro en RecetasGratis y disfruta con nosotros de este rico plato.

6 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
También te puede interesar: Goulash de ternera a la húngara paso a paso
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes pedir en la carnicería que te corten en cubos la carne de ternera, y si no te gusta la carne de ternera puedes hacer el gulash con carne de res, carne de cerdo o carne de pollo.

Receta de Gulash o goulash húngaro - Paso 1
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En un plato aparte, salpimienta la carne y cúbrela con harina con el fin de espesar luego el goulash de ternera.

Receta de Gulash o goulash húngaro - Paso 2
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En una olla bien caliente con un poco de aceite de oliva y a fuego alto, cocina la carne hasta que se vea un poco dorada, luego resérvala en un plato aparte.

Receta de Gulash o goulash húngaro - Paso 3
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En la misma olla, cocina la cebolla y el pimentón cortado en cubos finos junto con la zanahoria pelada y cortada en rodajas también finas. Añade también el ajo a este sofrito y cocina durante 5 minutos a fuego igualmente alto.

Receta de Gulash o goulash húngaro - Paso 4
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Agrega los tomates rallados para obtener el jugo, junto con una cucharada de paprika o pimentón dulce, y sigue cocinando el goulash húngaro a fuego alto por 5 minutos más.

Receta de Gulash o goulash húngaro - Paso 5
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Después, para seguir con la preparación de esta carne en goulash, agrega de nuevo la carne, una taza de agua, tapa la olla y cocina durante 25 minutos a fuego medio. Rectifica sabor con sal y pimienta.

Receta de Gulash o goulash húngaro - Paso 6
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Sirve y degusta este delicioso goulash húngaro en el almuerzo o en la cena, si lo deseas puedes acompañar con papas al vapor, asadas o arroz blanco. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Gulash o goulash húngaro - Paso 7
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Ahora que has visto cómo hacer gulash húngaro, si te apetece comprar el robot de cocina Mycook Touch recuerda que puedes conseguir 500 € de descuento entrando en este enlace: "Compra tu Mycook y ahorra 500 €".

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Receta de Gulash o goulash húngaro - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Gulash o goulash húngaro, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.

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50 comentarios
Su valoración:
Nelly Cardona
Queda delicioso con las verduras enteras yo lo he hecho varias veces
Su valoración:
jorge rodriguez arancibia
Exquisita receta, se puede agregar una copita de vino tinto
Su valoración:
Luis
No se tritura el sofrito y se pasa por el chino? Lo he comido pocas veces, pero siempre con salsa y no pedazos de verduras. Gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Luis, puedes triturarlo para conseguir una salsa más fina o no, dependerá de tu gusto. Saludos
Su valoración:
Delia
Lo voy a hacer el miércoles con ñoquicitos
Gracias
Su valoración:
LILIAM
Falto el toque mas importante 100 cc de vino tinto . Gracias por compartir.
Iquique - Chile.
Su valoración:
andres correa
En preparación, esta muy sencillo y fácil de preparar,gracias por compartir estas deliciosas receta.saludos desde Bogota,Colombia...!!
Su valoración:
Gloria Martín3z
Gracis por compartir. Se ve fácil. Lo intentaré. Cariños desde Chile!
Su valoración:
juan
yo le pongo vino tinto
Su valoración:
Nelly
Me gustó, fácil y bien explicada preparación, gracias por compartirlo
Su valoración:
Fab
Pesimo.
Es muy irresponsable publicar recetas con medidas desmesuradas.
Con dos cebollas para medio kg de carne consigues un encebollado con carne.
La receta del goulash húngaro es muy distinta a esta aberración
ENRIQUE ALBERTO
y que sugerís ? 1 cebolla o media, y si es posible indicá el diámetro

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