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Receta de Rollitos de primavera fritos

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 18 octubre 2016
Receta de Rollitos de primavera fritos

Los rollitos de primavera son uno de los platos que mejor ha exportado la cocina china, sin duda se han convertido en el plato nacional chino en el extranjero. La mezcla de la masa crujiente de fuera con las verduras y la salsa de soja lo hacen un plato riquísimo ideal para los paladares occidentales.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas chinas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Rollitos de primavera fritos - Paso 1
2

Picar la cebolla blanca en plumas muy finas y la cebolla puerro en julianas, cocinar en una olla con aceite de oliva, hasta que estén blandas.

Receta de Rollitos de primavera fritos - Paso 2
3

Agregar la zanahoria cortada en julianas, cocinar por 5 minutos.

Receta de Rollitos de primavera fritos - Paso 3
4

Agregar el repollo cortado en julianas y las raíces chinas, agregar un poco de salsa de soja y rectificar sabor con sal y pimienta dejar cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.

Receta de Rollitos de primavera fritos - Paso 4
5

Reservar la mezcla de verduras en un recipiente, colocar en un plato grande 200 gr de agua caliente, pasar por el agua una hoja de papel de arroz, retirar del agua cuando este blanda y fácil de manejar, colocar sobre una tabla y en el centro colocar un poco de verduras, cubrir con la parte de abajo.

Receta de Rollitos de primavera fritos - Paso 5
6

Luego llevar un lado tratando que quede recto, luego llevar el otro lado.

Receta de Rollitos de primavera fritos - Paso 6
7

Enrollar hasta sellar con la ultima parte, dejar hacia abajo.

Receta de Rollitos de primavera fritos - Paso 7
8

Freír los rollitos de primavera por ambos lados en aceite muy caliente retirar cuando estén dorados. Servir, acompañar con salsa soja. También puedes acompañar los rollitos de primavera con una ensaladita cortada en juliana.

Receta de Rollitos de primavera fritos - Paso 8

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8 comentarios
Su valoración:
Javy
Muy buena

Vanessa Romero
Hola Javy, ya hiciste la receta?? Esperamos que te haya quedado muy bien y hayas disfrutado con los rollitos.
Su valoración:
german
Muy bueno pero el Calabazin que
cesar augusto
tengo la boca hecha agua...

Su valoración:
deudel pastor lopez
se be bien ahora tenemos que ber a que sabe??'
Su valoración:
Ana Solis
Esta buenisima la receta, quiero saber como se prepara la salsa soja
mariana
Es la salsa de soya
Su valoración:
Gloria
Me parecio fácil y riquisima
Su valoración:
laura
Me encantó la reseta Muchas gracias por compartir
Su valoración:
mendezpayan.kp
Riquísima ¿Puedo añadir carne?
María Angélica Manrique
Claro que si, le va muy bien
María Angélica Manrique
Claro que si, le va muy bien
morena1564
Donde puedo conseguir las hojas especiales para los rollitos???

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