TALLARINES VERDES (Fideos en salsa verde peruana)

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 15
vegetariana

Ingredientes de la receta:
1 Kilo de fideos 1/2 taza de Leche evaporada aprox.
200 gr.
de hojas de Albahaca frescas 400 gr.
de Espinacas 3 Nueces 1/2 taza de aceite aprox.
300 gr.
de Queso fresco sal Acompañamiento: 6 papas amarillas(son las mas ricas del mundo) 1/4 de vainitas Las hojas de espinaca previamente bien lavadas se pasan por Agua hirviendo durante 1 minuto y se retiran.
Las hojas de albahaca se soasan en la sarten muy brevemente.
Se licuan las espinacas y la albahaca con el acéite, la leche, las nueces y el queso fresco.
Se sirve sobre los fideos que han sido previamente sancochados al dente y se acompaña de papas amarillas y vainitas sancochadas.
La salsa verde peruana se sirve fria sobre los fideos calientes.