Receta de Tallarines verdes peruanos

La cocina peruana recoge todo un recetario de platos llenos de sabor y texturas variadas. Aunque muchas de sus recetas más populares están compuestas por carnes de distintos tipos, también destacan los platos a base de pasta o pescados. En esta receta de RecetasGratis.net queremos mostrarte los pasos a preparar estos tradicionales tallarines verdes al estilo peruano, sigue leyendo y descubre los ingredientes.

Tallarines verdes peruanos
Duración: 45 minutos Comensales: 4 Coste: Barato País: Perú Para: Plato principal Cocción: Hervido
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    Pasos para preparar Tallarines verdes peruanos
  1. Para realizar estos tallarines verdes al estilo peruano coge una olla y pon suficiente agua a hervir. Cuando alcance el punto de ebullición, introduce las espinacas previamente lavadas y déjalas durante un minuto, luego retíralas.

  2. Ahora, asa ligeramente las hojas de albahaca en una sartén y retíralas cuando estén. Luego, en la licuadora o un recipiente de borde alto, tritura las espinacas, las hojas de albahaca, la leche evaporada, el aceite, el queso fresco y las nueces hasta obtener una salsa verde suave y sin grumos. Añade sal al gusto.

  3. Reserva la salsa peruana y cuece la pasta hasta que esté al dente. Cuando estén listos los tallarines, escúrrelos y vuelve a introducirlos en la olla ahora sin agua. Añade una pequeña parte de la salsa, la suficiente para dar color a la pasta.

  4. Sirve los tallarines en los platos y por encima vierte el resto de la salsa verde fría. Puedes acompañar los tallarines verdes peruanos con patatas amarillas asadas y judías sancochadas.

  5. Si te ha gustado la receta de Tallarines verdes peruanos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Tallarines o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

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10Opiniones de Tallarines verdes peruanos
Norma Barreno
Hola me encanta la cocina y mi duro es kas cocina peruano
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Fabiola Guerrero
Delicioso me gusta la comida de otros paises..los Felicito es facil y rapido..
Responde 14
jose
Muy sencilla, practica y natural.
Responde 02
paola
Muy rica y fácil.. Gracias por compartir la receta
Responde 11
miluska espinoza
Esta bien y es buena para prepararla en cualkier epoca del año Se me antojo y me gusta mucho los tallarines. Gracias por la receta.
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Andrea
Se pueden reemplazar las nueces por almendras?
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Amelia Galvez
Muy rica y fácil de hacer.
Responde 10
Doris
Muy rica y facil de preparar. Yo la he comido antes y me encanta, pero no sabia como prepararla ahora lo puedo hacer.Mucha gracias
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cinthya
delicioso
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Luisa Zamora Vento
Estoy orgullosa de los sabores de mi Patria gracias a todos ustedes que siempre están dispuestos a enseñarnos.
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