Receta de Thermomix: Empanadillas Argentinas

INGREDIENTES

MASA:
450 g de Harina
60 g de Mantequilla
1 Yema
½ cucharadita de Azúcar
150 g de Leche
1 pizca de sal
30 g de aceite
RELLENO:
250 g de Carne picada
1 Cebolla grande
Perejil
2 Huevos duros
aceitunas verdes deshuesadas
cominos
30 g de pasas
pimienta y azúcar
40 g aceite
1 huevo batido
aceite y sal


Preparacion:
Masa: Ponga en el vaso todos los ingredientes (deshacer la mantequilla previamente en el microondas un poco), excepto la harina y mezcle 20 segundos en velocidad 4. Agregue la harina y amase 40 segundos en velocidad 6. Saque la masa del vaso, déjela reposar unos minutos y estírela muy fina.
Relleno: Trocear la cebolla durante 6 segundos, velocidad 3 ½. Añada el aceite y programe 5 minutos a 100º, velocidad 1. Agregar la carne, cominos, una pizca de azúcar, sal, pimienta, el perejil y las pasas. 5 minutos, 100º, velocidad 1. Añadir al relleno huevo duro picado y aceitunas (2 por empanadilla).
Dejar enfriar el relleno y hacer las empanadillas. Se pueden freír u hornear (si se hornea pintarlas con huevo batido).