Recetas de Helado
(234)
Dificultad media
Pele y retire las semillas de guanabana mida.
Licue bien hasta que se desbarate y unale las leches.
Vierta en un envase plastico y tape.
Lleve al freezer hasta que congele. luego saque y licue de nuevo.
Dificultad baja
6
30m
Postre
Los helados caseros son más fáciles de hacer de lo que crees y más si se trata de helados con pulpa de fruta. Con esta receta aprenderás a preparar nieve de mango, un postre perfecto para cualquier ocasión.
Dificultad media
2
30m
Postre
se vate la chantilli hasta que espese luego se vate aparte la leche el azucar el sabor del helado.
El cmc con la azucar y se le agrga a la chantilli se vate todo junto y se vierte en vasitos o en un bol se mete en el rrefrigerador se espera que se congelen.
Dificultad baja
Primero mueles los hielos en la likuadora con la leche evaporada; bien despues hierve el agua por 15 min, despues agrega el vodka kon la mescla de la leche evaporada.
Despues mezcle todo y congele por 3 hora aproximadamt a -50° C; y disfrutalo con tu familia.
Dificultad baja
6
15m
Postre
¿Preparando el postre para una cena especial? pues tenemos la receta perfecta para ti, qué te parece preparar un sorbete de frutas y para hacerlo mejor todavía, te explicamos como hacerlo usando tu robot de cocina favorito. El sorbete de melocotón con Thermomix es un postre elegante y fresco, así que anímate...
Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos.Se vierte la leche condensada en una cacerola, se le añade las yemas de huevo, se baten muy bien hasta que estén ligadas, se le agrega el zumo de limón y se sigue batiendo.La leche evaporada se bate a parte, hasta...
Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos.
Se bate en la batidora, los plátanos, el azúcar y el zumo de medio limón.
Una vez batido se le añade la nata y se mete durante 24 horas en la nevera a unos 3 º centígrados para que tome el sabor la mezcla.
Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos.
Poner la leche, la almendra, 50 gramos de azúcar y el almidón en un cazo.
Cocer a fuego lento, removiendo sin parar hasta formar una crema espesa.
Dejar enfriar.
En otro cazo poner el agua a hervir, añadir...
Dificultad media
PASO 1
Con los 500 grms de Uchuvas la colocamos a fuego con los 50 grms de Azúcar.
Dejar que suelte su jugo, retirar, licuar y colar.
Las 2 yemas de huevo las blanqueamos hasta que pierda el sabor a huevo, retiramos del fuego y pasamos a la batidora para continuar batiendo, le agregamos la leche CONDENSADA...
Dificultad baja
5
15m
Postre
Descubre cómo hacer unas deliciosas paletas de hielo de chocolate. Un postre fácil especial para niños que puedes disfrutar en cualquier momento.
Dificultad media
Licua la lata de la lechera, el queso philadelphia y las 5 fresas grandes todo junto.
Aparte prepara la gelatina sin sabor en 3/4 de taza de agua (yo la disuelvo en agua fria primero y despues la pongo al micro por menos de un minuto o hasta que este bien disuelta).
Revuelve esta mezcla junto con...
Dificultad baja
6
15m
Postre
El helado es un capricho irresistible que se puede tomar en cualquier estación del año, pero cuando más se antoja suele ser en los meses de calor. No hay nada como sucumbir a ese helado tan cremoso y delicioso que nos refresca y nos calma. Por eso, en esta ocasión te dejaremos una receta de helado de...
Dificultad alta
LICUAR UVAS NEGRAS ,PASAR POR UN CEDAZO ,AGREGAR 50 GRAMOS DE AZUCAR ,200 GRAMOS DE CREMA DE LECHE BATIDA ,PERFUMAR CON RALLADURA DE LIMON Y REVOLVER BIEN TODO COLOCAR EN CUBETERA A CONGELAR.
Dificultad alta
8
30m
Postre
Mezcla la mermelada o jalea de chabacano (melocotón) con el jugo de naranja. Puedes modificar la cantidad de jugo a tu gusto.
Forra una terrina o molde para panqué con aluminio.
Espolvorea el chocolate rallado y a continuación una capa de panque bañado en la mezcla de mermelada.
Cubre con una capa de...
Dificultad media
2
45m
Postre
Llena la bolsa grande de plastico a la mitad con hiela. Añade la sal de roca i sella la bolsa
Vierte el azúcar, leche y vainilla en la bolsa mediana y sellala.
Coloca la bolsa media en la grande y sellala.
.Agita la bolsa por 5 a 7 minutos.
Abre la bolsa mediana y disfruta.
Consejos Puedes hacer...
Dificultad media
5
30m
Postre
Con batidora eléctrica hacer la espumilla con las claras de huevo, azúcar y jugo de limón hasta formar una crema.
Aparte diluir el sobre de gelatina en un cuarto de taza de agua hirviendo, para agregarle a la preparación anterior sin detener el batido hasta lograr mezclar todo bien.
Retirar rápidamente...
Dificultad baja
2
45m
Postre
Cortar el chocolate en trozos y diluirlo en la leche caliente.
Poner en una cacerola las yemas, la fécula y el azúcar.
Revolver bien y agregar la leche y el chocolate diluido. Llevar al fuego revolviendo siempre hasta espesar.
Retirar y dejar enfriar bien.
Batir la crema de leche hasta espesar bien...
Dificultad baja
5
15m
Postre
Deja una tarrina de helado a temperatura ambiente,para que se ablande un poco.
Pon una nuez de helado en una galleta y tapala con otra galleta identica.
Rueda el sandwich en un plato que hayas cubierto con fideos de colores para que el helado se cubra con confeti dulce.
Emvuelvelo en plastico de cocina...
Dificultad media
5
30m
Postre
En una olla pequeña, pon la mitad de las frutas (1 taza) y 100 grs de azúcar con una cucharada de agua, dejando hervir a fuego muy suave como si fuera mermelada.
Retirar cuando comience a espesar, antes que se caramelice. Dejar enfriar
Disuelve el almidón en un poco de la leche evaporada.
Cuando...
Dificultad baja
6
30m
Postre
Descongelar las frambuesas.
Triturarlas, pasarlas por el chino y llevar a ebullición la pulpa.
Reducir la temperatura y dejar cociendo cinco minutos.
Retirar, dejar enfriar y refrigerar.
Paso 2 En un recipiente al baño María, batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos (10 minutos aproximadamente).
Dificultad baja
4
30m
Postre
1--Partir los melones por la mitad, quitar las semillas y extraer la pulpa con cuidado.
2-Verter la pulpa de los melones en la licuadora junto con agua y azúcar, licuar.
3-Verter el puré obtenido en un molde e introducir en el congelador.
4-Cuando el puré esté casi cuajado, batir las claras a punto...
Batimos todos los ingredientes, añadiendo más o menos azúcar según el gusto personal.
Introducimos en un recipiente de cristal en el congelador durante 2 horas.
Servimos frío acompañado de un puré de fresas o de melocotón.
Dificultad media
4
45m
Postre
Calentamos la leche, la miel, el café soluble y el azúcar, todo junto.
Una vez disuelta la mezcla la dejamos enfriar.
En un recipiente aparte, batimos el yogur y vamos agregando despacio la mezcla anterior hasta que quede homogénea.
Pasamos la mezcla a un recipiente que sirva para la congelación y congelamos...
Dificultad media
4
30m
Postre
Exprimimos los limones y rallamos la piel del limón.
Semimontamos la nata sin azúcar hasta que adquiera un poco de consistencia.
Mezclamos el zumo de limón con la leche condensada y juntamos con la ayuda de una batidora.
En un molde alargado de cristal mezclamos poco a poco la nata con el zumo de...
Retira los huesos de las cerezas y tritúralas.
Prepara un almíbar hirviendo el agua con el azúcar durante 5 minutos.
Una vez hecho añade el licor de cerezas.
Monta las claras apunto de nieve e incorpora el almíbar despacio y sin dejar de batir.
Agrega las cerezas y el zumo de limón.
Remueve...
Disuelve la grenetina en la media taza de agua hasta que se hidrate.
Ponla a que se caliente en el micro sólo un minuto y revuélvela con el yogur, la leche condensada, el jugo de limón y el colorante vegetal.
Revuelve muy bien hasta obtener un color uniforme. Pasa la preparación anterior a un molde...
Se baten la harina, huevo y la leche, haciendo una mezcla que este espesa.
Se les quita la orilla a las rebanadas de pan y se aplanan con las manos, para que no estén esponjosas.
Se coloca la bola de helado en una rebanada y se envuelve con las manos para que el pan se peque al helado, se pone la...
Llevar la leche a ebullición.
Añadir la crema, las yemas y el azúcar.
Mezclar con el batidor hasta que la preparación sea blanca.
Cocer a fuego muy lento para que la crema sea espesada.
Mover sin parar con una cuchara de madera.
La cocción de la crema se nota cuando la crema hace una película...
1) Hacer una crema inglesa (o natillas) de la forma acostumbrada** y dejar enfriar.
Para que no se forme costra, cubrir la superficie con unos pedacitos de mantequilla.
Reservar en el frigorífico.
2) Pelar y trocear las zanahorias y cocerlas con la piel de naranja hasta que estén tiernas.
Escurrir,...
Picar el idiazabal (cuanto mas fino mas fácil) y echar en un cacito.
Poner a calentar suave, removiendo bien, hasta lograr que se deshaga (como en una fondue).
Incorporar poco a poco la nata, batiendo bien (el proceso es similar a hacer una besamel) hasta que este todo el queso disuelto en la nata.
Escaldar los melocotones en agua hirviendo, partirlos por la mitad y retirar los huesos y pelarlos.
Trocear la frita y hacer un puré con ella, junto con el azúcar cristalizado y las dos cucharadas de zumo de limón.
Batir la nata con la pulpa de melocotón y el azúcar en polvo.
Verter en la heladera...
Pelar el melón y cortarlo en trozos pequeños , retirando las semillas.
Llevar a la licuadora junto con la leche condensada y el jugo de limón.
Batir y cuando la mezcla esté lista (debe quedar algo espesa) poner en el congelador en sus debidos moldes.
Sacar en el momento en que estos tengan la consistencia...
Batir los huevos con la leche y añadir el azúcar y el café. Calentar la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese y sin que llegue a hervir.
Dejar enfriar y seguidamente incorporar el chocolate y la nata. Poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente.
Dificultad media
4
1h 30m
Postre
Verter la leche en una cazuela con la vainilla.
Antes de hervir retirarla del fuego y dejarla 15 minutos y quitar la vainilla.
Batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
Poner la leche en un bol, verter la mezcla de huevo y mezclar.
Colocar el bol sobre una olla...
Lavar las frambuesas, espolvorearlas con azúcar y regarlas con el Kirsch.
Dejarlas reposar una hora.
Meter en el congelador un molde redondo de paredes altas.
Verter 450 gr. de helado de nata y, hacer subir el helado por las paredes del molde, hasta cubrir bien, creando en el centro un gran hueco.
Dificultad media
4
4h
Postre
Aprende a preparar un postre gourmet con toques muy exóticos. El helado de fresa al vinagre de Módena sorprenderá a todos tus invitados y será el cierre perfecto para una cena especial o en familia.
Triturar todos los ingredientes, añadiendo más azúcar si fuera necesario, y poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que adquiera la consistencia adecuada.
Servir acompañado de sirope de albaricoque, un poco de miel de brezo* o mermelada.
Estoy pensando hacer una salsa de...
Una vez quemado el caramelo, dejar enfriar ligeramente y añadirle la leche, poco a poco, con cuidado de que no salpique, removiendo bien. Derretir el chocolate al baño María y agregarlo a la mezcla de caramelo y leche.
Mezclar y añadir el ron, el cacao, azúcar glas al gusto (hasta quitarle sabor a quemado)...
Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve, agregar las claras y mezclar.
Mezclar con la nata, el azúcar y el cacao o café en polvo.
Poner la mezcla en un molde o moldes y meter al congelador.
Poner la gelatina en remojo en agua fría. Llevar a ebullición la leche, el azúcar y la sal.
Añadir la gelatina y remover hasta que se disuelva. Dejar enfriar y añadir el zumo de limón y el ajo.
Mezclar y meter en el frigorífico hasta que haya cuajado.
Montar la nata y mezclarla con la preparación anterior....
Mezcle el helado con las frutas, cerezas y galletas hasta lograr una pasta homogénea.
Forre 6 moldes individuales con papel de aluminio, estírelo lo mas que se pueda y deje papel suficiente para cubrir la porción.
Reparta el helado entre los moldes y tape con el sobrante de papel de aluminio.
Congélelo...
Dificultad baja
10
15m
Postre
Si quieres hacer barquillos caseros, la receta de conos para helados que te enseñamos en RecetasGratis te servirá para eso y más, porque con esta masa base podrás hacer de forma fácil y rápida todos esos moldes de oblea especiales para acompañar tus mejores postres.
Barquillos, cestas y conos, ¿qué...
Aquí os envío una forma de prepararlos en sorbetera eléctrica.
La receta proviene de un pastelero amigo de un amigo que me la ha proporcionado.
Algunos dirán que es muy laboriosa, pero el resultado final vale el esfuerzo.
En la preparación de helados hay que tener muy en cuenta que un aumento de la humedad...
Dificultad baja
1
15m
Postre
Tomas una bola grande de helado y la pasas por la leche, luego por harina de trigo y dejas congelar.
Luego de que se endurezca bastante procedes de la misma forma que antes, lo vuelves a pasar por leche y luego por harina y lo vuelves a congelar de nuevo. Repetir este proceso por tercera vez hasta que tenga...
Dificultad baja
5
45m
Postre
Mezclamos todo menos las claras de huevo y congelamos.
Cuando esté congelado, pasamos por la batidora y le agregamos en forma envolvente las claras batidas a punto de turrón.
Se lleva de nuevo al congelador.
Si tienes aparato de hacer helados, no le pongas las claras.
Se sirve en copas de champaña...
Hervir en un cacito la leche, la nata, la glucosa y el azúcar (junto con el estabilizante).
Infusionar la pimienta de sichuán y levantar de nuevo el hervor.
Retirar del fuego y añadir las yemas batiendo poco a poco sin parar.
Meter dentro de un contenedor de pacojet, dejar madurar 24 h. en el frigorífico...
Poner en una cazuela al fuego la leche con la rosa de castilla seca y azúcar hasta que empiece a hervir. Se deja en infunsión unos minutos y se cuela.
Se añade la almendra y se licúa todo. Se añade unas gotas de colorante rojo y se echa en la heladera.
Se hace el helado siguiendo las normas del fabricante....
Dificultad baja
4
30m
Postre
El granizado de limón es la mejor opción para combatir los días de calor, puesto que nos aporta frescura y una gran cantidad de vitamina C. Con estos sencillos pasos que en RecetasGratis.net te mostramos, podrás elaborar de forma fácil tu propio granizado de limón. ¡Sigue leyendo!
Autora de la fotografía:...
Dificultad baja
2
30m
Postre
Se calientan en una cacerola el jugo de limón y el agua, cuando suelten el primer hervor se vierte la fécula o harina disuelta en agua fría, y se revuelve por tres minutos aproximadamente o hasta que espese.
Se baten las claras hasta hacer una merengue a punto de nieve y se vierte esto sobre la mezcla...
Exprmir los limones y colar el zumo. Añadir la 1º cucharadita de azucar y remover hasta su perfecta disoluccion. Posteriormente, echar la 2º cucharadita y volver a remover. Dividirlo en diferentes vasos y pinchar cucharas o palos de helados.
Dejar congelar 24 h aprox. Se aconseja pinchar los palitos...
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