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Receta de Hervido de pescado

Receta de Hervido de pescado
Ingredientes para Hervido de pescado:
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Instrucciones:
1

Coloque el pescado en una bandeja y frótelo con sal.

2

Adobe con julianas de cebollas, ajo majada, ajoporro en rueditas, ají dulce picadito, cebollín picado.

3

Rocíelo con el jugo de 1/2 limón.

4

Luego, pele los cambures topochos y manténgalos baña-dos en limón, para que no oscurezca el caldo.

5

En una olla grande con agua, coloque las cabezas de pescado troceadas.

6

Añada un ajoporro, una cebolla picada en dos, los ajíes dulces, los dientes de ajo enteros.

7

Lleve a hervor y cocine por media hora.

8

Cuele el caldo y lave la olla.

9

Coloque el caldo de nuevo en la olla limpia, agregue las verduras.

10

Adicione sal y pimienta al gusto.

11

Lleve a hervor y agregue los cambures topochos.

12

Manténgalo en el fuego por 20 minutos.

13

Pasado este tiempo, añada las ruedas de pescado y cocine hasta que estén bien cocidas, pero firmes.

14

Agregue el cilantro (opcional) y retire del fuego.

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Fotos y comentarios (3)

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3 comentarios
guillermo alberto
buena, se puede mejorar y hacer mas economica sustituyendo el mero
Dinorah Maita R.
Prepare esta receta sin saber cocinar y me quedo muy buena gracias feliz dia.
Omar Antonio Perdomo Valera
Muy buena la receta y sencilla

Receta de Hervido de pescado
Receta de Hervido de pescado