Batidos

Leche de quinoa

María Angélica Manrique
Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 5 octubre 2015
Leche de quinoa
4 comensales 15m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin azúcar, Hervido
Ingredientes para hacer Leche de quinoa:
También te puede interesar: Pasta dorada de cúrcuma
Cómo hacer Leche de quinoa:
1

Para esta receta de leche de quinoa lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, recuerda que estos son para un litro de leche.

Leche de quinoa - Paso 1
2

Con la ayuda de un colador lava la quinoa hasta que el agua salga completamente transparente.

Leche de quinoa - Paso 2
3

Cocina la quinoa con 2 tazas de agua hasta que ésta suelte unos espirales y se vea inflada. Este proceso tardará unos 7 minutos.

Leche de quinoa - Paso 3
4

Licua la quinoa cocinada con 3 tazas de agua durante 5 minutos o hasta que veas que la mezcla se pone lechosa.

Leche de quinoa - Paso 4
5

Con un colador de tela, cuela la leche de quinoa hasta que salga toda la leche. Los residuos que queden en el colador debes botarlos.

Leche de quinoa - Paso 5
6

Coloca la leche en una jarra y agrégale la esplenda al gusto. Déjala en la nevera hasta el momento de usar.

Leche de quinoa - Paso 6
7

Sirve y degusta esta deliciosa leche de quinoa. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Leche de quinoa - Paso 7

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6 comentarios
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Magda Rosa
por que hay que tirar el residuo?? no se puede utilizar para otra cosa???
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María Isabel
Excelente preparación gracias,
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Cintia
Por favor, no tiren la pulpa!!! No es residuo! Yo la mezclo con aceite de oliva, sal marina (o común si no tienes marina) y alguna especia como curry o curcuma que son buenísimas y deliciosas! Queda como un queso untable fabuloso y súper nutritivo!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Muchas gracias por la sugerencia Cintia! Sin duda, la pondremos en práctica. ¡Un saludo!
Su valoración:
laura
hola.....una vez finalizada la preparación,cuanto tiempo dura en la heladera?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Laura, al tratarse de una leche casera y natural, te durará entre cuatro y cinco días en la nevera. Por ello, te recomendamos que prepares la cantidad justa de leche que vas a tomar. ¡Un saludo!
Su valoración:
eva cabarcas
ME ENCANTO LA TORTA DE QUINUA ME GUSTARIA SABER COMO HACER RECETAS CON ESTEVIA PUES SOY DIABETICA Y NO COMO MUCHAS COSAS Y COMO HACER RECETAS CON HARINA INTEGRAL POR FAVOR
Vanessa Romero
Hola Eva, aquí tienes la receta de pastel de zanahoria integral, seguro te gustará http://www.recetasgratis.net/receta-de-panque-de-zanahoria-integral-56653.html
Cintia
Hola Eva! Yo hago las mismas recetas que antes pero le cambio la harina por harina integral y el azúcar por azúcar negra, en tu caso, deberías simplemente saber la proporción de Stevia para reemplazar el azúcar. Y a experimentar!!!
Su valoración:
muy interesante, y sumamente importante encontrar este tipo de recetas...aunque lo único que no me gusto es la esplenda ya se sabe que produce cáncer...yo la cambiaría stevia que es muy recomendable actualmente!!
Foto subida por Janett Elena sejas zurita:Leche de quinua
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