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Receta de Arroz a la milanesa

 
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 28 septiembre 2015
Receta de Arroz a la milanesa

Sigue el paso a paso y aprende cómo hacer arroz a la milanesa, un plato de arroz caldoso con queso y taquitos de jamón que seguro lo gustará a todos en casa. Vamos a seguir el paso a paso y los ingredientes de nuestra receta.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Nuestro primer paso para realizar la receta de arroz a la milanesa es prealistar los ingredientes.

Receta de Arroz a la milanesa - Paso 1
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Primero vamos a realizar el sofrito base de la receta. Para ello, lleva una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de girasol, añade la cebolla, el tomate y el pimiento en cuadros muy finos. Adiciona sal, pimienta negra y un poquito de ajo finamente picado.

Receta de Arroz a la milanesa - Paso 2
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Una vez el sofrito empiece a tomar color adiciona el jamón serrano en tiras muy delgadas y sofríe bien hasta que se integre al sofrito base.

Receta de Arroz a la milanesa - Paso 3
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Adiciona el vino blanco de cocina y deja al fuego hasta que se evapore todo el alcohol del vino.

Receta de Arroz a la milanesa - Paso 4
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Agrega el arroz blanco cocido y baja a fuego lento para que se conserve nuestra receta durante unos diez minutos aproximadamente. Puedes consultar la receta de arroz blanco si tienes dudas sobre su preparación.

Truco: También puedes añadir guisantes o zanahoria

Receta de Arroz a la milanesa - Paso 5
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Apaga el fuego y añade la mitad del queso parmesano y perejil finamente picado.

Receta de Arroz a la milanesa - Paso 6
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Sirve nuestra receta de arroz a la milanesa adicionando una cucharada de queso parmesano rallado encima de cada plato y un poco de perejil fresco encima. Este arroz es un plato completo que puedes acompañar con una copa de vino blanco, y si te gustan este tipo de arroces puedes probar el arroz a la boloñesa. Si deseas más recetas de arroces y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Arroz a la milanesa - Paso 7

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