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Receta de Arroz al curry con cebolla

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 8 septiembre 2015
Receta de Arroz al curry con cebolla
3 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar el arroz al curry y la cebolla caramelizada, el primer paso es alistar los ingredientes.

Receta de Arroz al curry con cebolla - Paso 1
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Calienta una olla con un poco de aceite y añade las semillas de cardamomo, revolver por unos segundos para activarlo.

Receta de Arroz al curry con cebolla - Paso 2
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Agregar la cebolla larga y el ajo cortado finamente con una pizca de sal. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla esté blanda.

Receta de Arroz al curry con cebolla - Paso 3
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Añadir el curry en polvo y mezclar muy bien, cocinar por aproximadamente 30 segundos.

Receta de Arroz al curry con cebolla - Paso 4
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Agregar el arroz y mezclar, este proceso se llama nacrar y se hace hasta que el arroz se torne un poco transparente.

Receta de Arroz al curry con cebolla - Paso 5
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Para finalizar el arroz al curry, añadir el agua y cocinar a fuego medio. Rectificar sabor con sal y cuando el agua haya evaporado, tapar, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos.

Receta de Arroz al curry con cebolla - Paso 6
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Para hacer la cebolla caramelizada, cortar la cebolla blanca en plumas y saltear un poco en una sartén con aceite, añadir el azúcar y cocinar a fuego bajo, tapada hasta que este blanda y dorada. Rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Arroz al curry con cebolla - Paso 7
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Servir el arroz al curry y cubrir con la cebolla caramelizada, disfrutar, este plato es un excelente acompañamiento tanto de carnes rojas como blancas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Arroz al curry con cebolla - Paso 8

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7 comentarios
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Ivette ortiz
Me encantó la receta. Me quedó super deliciosa. Gracias por compartirla
Su valoración:
España Viva
Excelente!
Su valoración:
marco
me encanto la receta !! gracias por compartirla :) !!! saludos desde buenos aires !!
Su valoración:
gloria c.
la verdad, me encanto... se lo voy hacer a todos los que me visiten gracias
Su valoración:
Nayibe
que delicia....gracias por compartirlo
Su valoración:
Gloria
Que buena receta y facil de hacer.mil y mil gracias.Todas excelentes
Su valoración:
Lillian Morel Then
Me encanta, sobre todo por la cebolla caramelizada, la voy a preparar el fin de semana

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