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Receta de Arroz con brócoli y bacalao

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 24 noviembre 2016
Receta de Arroz con brócoli y bacalao

El arroz con bacalao, como cualquier tipo de arroz con pescado, cuenta con gran cantidad de proteínas e hidratos de carbono, siendo así un plato súper nutritivo, perfecto para deportistas y niños. En RecetasGratis hemos mezclado el arroz con bacalao y brócoli, añadiendo un sofrito ligero con ajo y pimiento amarillo.

Si ya has probado el brócoli con arroz y te ha gustado la combinación, seguro que disfrutarás con esta receta saludable. Como sabes, el brócoli está considerado con un "súper-alimento", con gran cantidad de antioxidantes, fibra y vitaminas. Como es fundamental incluirlo en tu dieta, anímate a preparar este arroz con brócoli y bacalao y ¡mándanos tus fotos y comentarios!

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Recomendada para perder peso, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar el arroz con brócoli y bacalao.

Receta de Arroz con brócoli y bacalao - Paso 1
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En primer lugar, cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Lo dejamos cocer durante 10 minutos, escurrimos y reservamos.

Receta de Arroz con brócoli y bacalao - Paso 2
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Por otra parte, metemos el bacalao al horno a 180ºC con un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva. Hemos horneado el bacalao con la técnica del papillote, envolviéndolo en papel de plata y haciendo un paquetito para que se cueza con sus propios jugos. El tiempo de cocción es de unos 14 minutos.

Si quieres más detalles sobre está técnica de cocina puedes echarle un vistazo a la receta de salmón al papillote con patatas.

Receta de Arroz con brócoli y bacalao - Paso 3
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En una sartén, hacemos un sofrito con los ajos fileteados, un poco de aceite y el pimiento amarillo cortado en tiras finas. Dejamos cocinar durante 4 minutos a fuego suave.

Receta de Arroz con brócoli y bacalao - Paso 4
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A continuación, añadimos el brócoli cocido y cortado en arbolitos, y ponemos un poco de sal. Dejamos cocinar durante un par de minutos.

Receta de Arroz con brócoli y bacalao - Paso 5
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En otra olla, cocemos el arroz blanco en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocido, lo escurrimos y lo añadimos a la sartén con el resto de verduras. Sacamos el bacalao del horno, lo cortamos en lascas y lo agregamos al arroz sin que se desmenuce.

Si tienes dudas sobre la cocción del arroz, aquí tienes una receta fácil de arroz blanco.

Truco: El tiempo de cocción del arroz depende de las indicaciones del fabricante.

Receta de Arroz con brócoli y bacalao - Paso 6
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Este arroz con brócoli y bacalao es un plato completo y sano, ideal para la hora del almuerzo. Si quieres conocer otras recetas similares te recomendamos el arroz con bacalao y tomillo o el arroz hortelano. ¡Esperamos que te guste!

Receta de Arroz con brócoli y bacalao - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Arroz con brócoli y bacalao, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con pescado y mariscos.

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2 comentarios
Su valoración:
Papla
no me ha conbencido






Su valoración:
Angeles Lairon Gaspar
Que rico , el detalle es que no de la opción fácil para compartilo .

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